파티문화와 외식

소개글

관광경영학 관련 강의 시간에 발표할 때 사용했던 파워포인트 자료입니다
심플하게 만들어진 파워포인트 이구요
한글파일도 같이 올렸으니 참고하세요 ^^

목차

서론
파티 문화에 대한 인식의 필요성
본론
파티의 정의, 유래, 목적
파티의 종류
케이터링과 파티 플래너
파티문화의 확산에 따른 유망 직종
외식업체의 케이터링 사업
(베니건스, 스타벅스, 피자헛)
결론
파티문화의 확산에 따른 국내 외식업체들의 현황 및 대응책

본문내용

*파티 문화에 대한 인식의 필요성
과거의 전통적인 ‘잔치’의 개념에서 더 확대된 커뮤니티로써의 ‘파티’ 문화가 발달되면서 문화계 전반에 확산되는 고객들의 다양한 파티문화를 이해함으로써 외식산업의 변화의 흐름을 알고 이해할 수 있다.
*파티의 정의, 유래, 목적
정의
사교나 친목 등을 목적으로 한 모임
유래
인류문명이 시작 되었을 때부터 라고 추정
(원시시대 때 사냥에 성공하여 사냥감을 나누어 먹는 것)
목적
여러 사람들이 모여 대화를 나누면서 서로를 이해하고, 인간관계를 넓히며, 친목을 더욱 두텁게 하는데 목적을 둠
 

참고 자료

없음