본죽의 마케팅분석

소개글

본죽에 대한 마케팅 분석입니다.

목차

Ⅰ.기업소개-본죽

Ⅱ. 본죽의 포지셔닝

Ⅲ.본죽의 SWTO 분석

Ⅳ.본죽의 STP 전략 분석

Ⅴ.본죽의 4P 분석

Ⅵ.리포터를 준비하면서
참고문헌

본문내용

Ⅲ.본죽의 SWOT분석
1. 강점 (Strengths)

1) 조리법의 표준화
죽을 만드는 과정은 시간이 오래 걸린다는 단점이 있다. 외식사업의 경우 시간이 차지하는 영향력은 대단한데 이런 단점을 극복하여서 강점으로 만들게 되었다. 지역의 어느 본죽을 찾아 가더라도 똑같은 맛을 유지 할 수 있는 레시피를 개발하여 손님에게 최상의 맛을 줄 수 있게끔 유지할 수 있게 하였다.

2) 메뉴와 맛의 차별화
기존 시장에서의 죽의 종류는 집에서 쉽게 만들 수 있는 것에 불과 하였다. 하지만 일상적인 제품을 시장에서 선보이기 위해서는 기존 시장이 가지고 있지 못하는 무언가를 보여줘야 했기에 다양한 메뉴들을 선보이게 되었다.
그래서 요즘 고객들의 다양한 입맛을 충족시키고 호기심을 불러 일으킬 수 있도록 낯선 재료들로 죽을 만들게 됨에 따라 사람들의 흥미뿐 아니라 죽의 개량화에도 도움을 주게 되었다.

참고 자료

이진우 『죽 전문점 ‘본죽’ 김철호 사장』,파이낸셜 뉴스, 2007.05.21

□주순구 『프랜차이즈 리딩브랜드-죽전문점 ‘본죽』이데일리,2007.05. 09

□본죽 홈페이지 http://www.bonjuk.co.kr/

□김상진『IMF이후 국내 외식산업의 현황과 발전방향에 관한 연구』,경복논총 Vol. 4, 2000

□김철호 『꿈꾸는 죽장수』, 도서출판 거름, 2005

□이은엽『못된 형 ‘놀부’ 성공기』, emars, 2004

□유필화 외 『현대 마케팅론』, 박영사 ,2005