[경영경제]Ⅱ. 본론: 시장분석과 경쟁사에 대한 비교분석

소개글

시장분석과 경쟁사에 대한 비교분석내용입니다.

목차

Ⅰ.서론 : 햄버거에 대한 분석
Ⅰ-1. 정의와 역사 및 분류
Ⅰ-2. 패스트푸드의 개념과 특징
Ⅰ-3. 햄버거의 형성배경
Ⅰ-4. 햄버거의 특성
Ⅱ. 본론: 시장분석과 경쟁사에 대한 비교분석
Ⅱ-1. 햄버거 시장에 대한 특성
Ⅱ-2. 수요의 특성
Ⅲ-1. 경쟁사에 대한 비교분석
Ⅲ-2. 롯데리아의 4P 전략
Ⅲ-3. 마케팅 조사에 관한 날짜별로 구분
Ⅳ. 결론: 전망에 대한 분석과 전략
Ⅳ-1.햄버거산업의 개선방안
Ⅳ-2.시장 전망
Ⅳ-3.추천전략
⋇. 설문지 조사

본문내용

1. 기술적 특성
햄버거에 들어가는 패티는 순 쇠고기를 석쇠구이방식으로 구우며 불필요한 지방은 빼고 고기의 즙을 그대로 보존하여 독특한 맛과 향을 느낄 수 있게 합니다. 빵은 말랑하고 따끈하게 하며, 야채는 양상치(드레싱종류), 토마토, 피클, 양파가 어울리게 조화되어 푸짐하게 됩니다. 소는 빵에 부드럽게 마요네즈를 골고루 펴서 바르며 패티 위에 케첩을 뿌리며 오래된 것은 폐기처분하며 신선하고 따뜻한 맛을 유지 시킵니다.
한국인의 입맛에 맞추기 위에 많은 버거를 출시하였으며 업체로서의 입지를 단단히 하고 있습니다. 지금은 학교 앞에 있었다가 없어진 롯데리아는 최초로 셀프 서비스형 패스트푸드를 도입과 끊임없는 연구, 개발로 한국적인 맛을 창조하여 패스트푸드 업계의 1위로 꼽혀도 손색이 없는 자리를 차지하고 있습니다.

2. 유통적 특성
햄버거는 만들어진 후 유통기한이 10분도 되지 않는다고 합니다. 그만큼 신선도에 중점을 두고 있다는 것입니다. 야채의 경우, 생산자와의 직거래를 통한 유통이 이루어집니다. 다시 말해, 적절한 시간에 적절한 양을 적절한 장소에 운반하는 것입니다. 또한, 전국 각지에서 쉽게 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있고, 가격은 일반레스토랑의 식사보다 저렴합니다. 이동식 매장의 형식으로 요즘은 기차 안에서도 판매를 실시하고 있습니다.

참고 자료

없음