스타벅스100호점의 숨겨진 비밀 요약정리

소개글

마케팅관리 수업시간 과제물로 제출했던 도서 요약, 정리 파일입니다.

목차

1부 스타벅스, 한국의 새로운 문화가 되기까지
1. 선점에 성공한 스타벅스 - `마케팅 전도사` 스타벅스커피 코리아의 올인 스토리
2. 한국에서의 성공 비결- 구전 마케팅 : 광고 없이 한국에 상륙할 수 있을까
3. 바꿀까, 지킬까? - 지역의 특성에 맞게 변화하는 스타벅스
4. 떡을 판매하는 커피점 - 철저하게 한국화 된 인사동 매장
5. 스타벅스 매장이 몰려 있는 이유 - 별다방의 물결
6. 스타벅스가 빌딩 1층을 차지하고 있는 이유 - 스타벅스가 들어서면 땅값이 오른다

2부 오감을 자극하는 마케팅의 선수
1. 변화의 흐름을 정확히 꿰뚫고 있는 스타벅스 - 스타벅스는 커피 회사가 아닙니다
2. 성공의 키워드는 `오감`이다 - 오감 만족 시뮬레이션
3. 체험이 사람들을 열광시킨다 - 모든 감각을 자극하는 스타벅스 체험
4. 스타벅스는 알고 있다, 관계맺기에 목마른 사람들을 - 바리스타, 커피 전문가와의 기분 좋은 만남
5. 가치 제안이 마케팅의 핵심이다 - 휴식을 맛보는 제3의 공간

3부 일류 브랜드 창조의 힘
1. 무엇이 브랜드 이미지를 만드는가 - 한잔의 커피 맛을 만들기 위해 스타벅스가 하는 일
2. 우리의 고객은 누구인가 - 단순하지 않은 고객층 파악하기
3. 어떤 상품을 만들 것인가 - 에스프레소 모험
4. 마케팅 플래너가 해야 할 일 - 전 직원이 만든 프라푸치노
5. 브랜드는 무엇을 먹고 크는가 - 스타벅스가 일류 브랜드가 된 배경

4부 변신의 귀재, 스타벅스
1. 고정관념을 깨는 데는 용기가 필요하다 - 단순한 커피 전문점을 넘어서다
2. 스타벅스를 성공으로 이끈 것, 발상 - 마케팅 교과서를 새로 쓰다
3. 1 더하기 1은 2가 아니다 - 스타벅스와 손잡으면 성공한다
4. 소비자는 가끔 놀라운 힘을 보여준다 - 디지털 세대를 위한 변화

5부 크게 볼 줄 아는 기업
1. 눈물겨운 내부 고객 잡기 - 종업원이 아니라 파트너다
2. 기업이 사회적 책임을 회피하지 말아야 하는 이유 - 윤리기업이라는 이미지를 만들어낸 스타벅스
3. 모든 기업은 자기들만의 사명을 띠고 이 땅에 태어난다 - 스타벅스 미션
4. 위기 관리, 새로운 도약을 위해 - 100호점 이후의 위기 관리

본문내용

5) 스타벅스의 오감 마케팅
① 시각: 스타벅스 매장의 인테리어는 생두가 한잔의 커피가 거치는 4단계를 형상화 하여 디자인 되었다. 커피 원두의 생장을 뜻하는 밝은 풀색을 사용하여 나무와 땅, 그리고 자연의 숨결을 느끼게 한 그로(grow) 컨셉트의 매장, 뜨거운 불 속에서 구워지는 원두를 빨간색으로 표현한 로스트(roast) 컨셉트의 매장, 파랑색을 사용하여 넓고 시원한 느낌과 도시적이고 이지적인 이미지를 표현한 브루(brew) 컨셉트의 매장, 노란색을 사용하여 밝고 아늑하고 따뜻한 분위기를 내는 아로마(aroma) 컨셉트의 매장으로 나누었다.
② 청각: 매장 내에서도 세심하게 관리하여 고객들의 청각을 자극한다. 음악을 클래식, 재즈, 오페라, 블루스 등으로 다양하게 편성하고 계절 또는 분기별로 바꿔가며 들려줌으로써 마니아들에게 특별함가 친숙함을 주려고 노력하였다. 음악 외에도 커피와 관련된 모든 소리를 최대한 강조하여 고객들이 커피문화를 느낄 수 있도록 하였다.
③ 후각: 고객들의 후각을 자극하고 커피향을 물씬 느낄 수 있게 하기 위해 매일 아침 매장 오픈 전 원두를 그라인링 해 커피향이 매장 전체에 퍼질 수 있도록 하였다.
④ 촉각: 손 안에 있는 컵이 따뜻하게 느껴질 수 있도록, 그리고 손이 가는 모든 곳에서 편안함을 느낄 수 있도록 의자의 스타일이나 진열대의 모서리, 마루결 구조까지 세밀하게 신경을 쓰고 있다.
⑤ 미각: 고객의 입맛에 맞는 맞춤 커피를 제공하여 미각을 자극한다. 고객은 자기 취향에 맞게 첨가물을 선택, 조절할 수 있도록 되어있다.

참고 자료

없음