식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

소개글

오씨유 수업때 제출했던 레포트 입니다..

목차

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

2. 식품생명공학기술을 이용해 개발한 고부가가치 제품(나의 생각)

3. 배아줄기세포와 성체줄기세포의 차이 및 장단점

본문내용

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례
(1) Bt옥수수
1) 제품특징
- 자체 살충성분을 생산해 내도록 개발된 GMO품종
- 이 옥수수에는 해충인 조명나방에게는 치명적인 단백질을 발현시키는 세균성 Bacillus thuringiensis의 유전자들을 함유하고있다.
- 해충들은 Fusarium속의 곰팡이들을 옥수수로 전이시키기도 하는데 이 곰팡이는 동물과 인간 모두에게 독성을 나타내는 진균독소 물질들을 방출한다. Bt 옥수수 의 보호적인 디자인(내충성 작물육종)은 이와같은 반응의 가능성을 줄여주는 특 징이 있다.

2) 장점
- 전통옥수수에 비해 Bt옥수수를 재배할 경우 수확량증대를 가져온다
- Bt옥수수를 재배함으로써 상당량의 부가 이익 얻을수 있다.
- 제초제사용이 줄어들기 때문에 이에 따른 비용을 절감할 수 있다.

3) 시장전망
- Bt옥수수가 개발될 당시만 하더라도 조명충나방(corn borer)의 최대 창궐시기 인 우기(wet season)에 사용된다면 최대 이익을 낼 수 있을 것이라 전망되어 한 때 미국 전역에서 재배되는 품종이었으나 지난 2000년, Bt 옥수수의 꽃가루가 나비의 일종인 모나크의 유충들을 죽일 수 있다는 증거를 제시하는 잠정적인 연 구 결과가 발표되었다.
- 현재, 전세계적으로 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점 차 거세 지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차 재래 종 옥수수를 사용하겠다고 선언하고 있는 추세이며, 각국 정부에서도 GMO 의무 표시제를 포함한 강력한 규제제도를 수립하고 있다

참고 자료

http://blog.naver.com/777wtl/80008913591
http://www.vitrosys.com/
http://kin.naver.com/knowhow/entry.php?eid=U4nHnWZ2ADBKzSL1gZlKJzxgBz0UDlX0
http://www.neobio.co.kr/
http://www.cbnbiotech.com/
http://100.naver.com/100.php?id=776511
http://www.wshwang.com/bio_story/bio-5.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=nwc2Ax6EnhKL1s19xfkAP%2BKkK1%2FPXcc5
http://news.media.daum.net/politics/administration/200506/04/govpress/v9255958.html