[관광경영]관광숙박업의 동향

소개글

관광숙박업의 동향에 관한 내용을 정리한 레포트입니다.

목차

1. 관광숙박업의 동향
1) 전문화·표준화
2) 호텔투자주체의 다양화
3) 대규모화
4) 환경에 대한 관심
5) 미숙련 노동자의 감소
6) 객실판매중심의 전문화 경향
7) 경영형태의 다양화
　
　

본문내용

1. 관광숙박업의 동향

오늘날 국제 호텔산업의 전반적 동향을 우선 이 산업의 전반적 경영형태에서 찾아 볼 수 있다. 다른 모든 기업이 새로이 도입된 경영원칙의 여러 이점을 최대한 활용하여 기업이익의 극대화를 추구하고 있는 현실에 따라 호텔기업도 새로운 경영의 재원칙을 여러 면에서 시도하고 또한 그 성과를 보이고 있다.

1) 전문화·표준화

호텔경영의 전문화 내지 표준화경향이다. 전문화 내지 표준화원칙의 도입 역시 근대경영의 일반원칙으로서 호텔이 이의 구현으로서 건축양식과 조직 및 인력관리에서 그 이점을 추구하고 있다.
종래의 호텔객실이 높은 천장을 갖고 넓은 스페이스에 짜임새 없는 어느 면에서는 낭비라고 볼 수 있는 여러 집기·비품을 구비한데 반하여 오늘날 새로이 건설되는 호텔은 낮은 천장과 규격화된 집기·비품을 장치하여 냉·온방 유지관리에 비용지출을 최대한 줄이고 물품의 구입에 있어 단가를 줄여 호텔 이윤추구에 그 묘를 찾고 있다.
아울러 종업원의 직무를 전문화시켜 시간 및 동작연구에 의한 작업시간의 측정에 의한 철저한 인력관리를 유지하고 있음이 그 특징이다. 나아가서 인력관리의 또 다른 한 방도로서 기계화를 호텔경영에 도입하고 있음도 지나칠 수 없다. 현금계산기 등의 현관업무에의 도입이 그 한 예이며 나아가서 보다 경이적인 사실은 예약취급에 있어서 컴퓨터의 도입이다.
힐튼 예약취급본부는 세계 각국에서 산재해 있는 체인호텔의 예약을 한 상황판에서 읽어볼 수 잇을 만큼 기계화하여 그 능률을 과시하고 있는 형편이다. 최근에는 소규모의 호텔에서도 컴퓨터와 사무자동화의 장치로 업무의 능률과 생산성향상 그리고 경영의 합리화에 크게 기여하고 있다.

2) 호텔투자주체의 다양화

종래까지 호텔기업은 호텔기업인이나 혹은 호텔재벌에 의하여 투자되어 왔다. 그러나 최근의 호텔경영은 여러 종류의 투자가들에 의해 다양한 형태로 변모하고 있음을 보여주고 있는 것이 보편적인 경향이다.
이를 보다 구체적으로 분류해 보면 다음과 같다.
① 순수한 호텔기업인에 의한 건설
② 항공사에 의한 건설
③ 석유재벌에 의한 건설
④ 건설업자에 의한 건설
⑤ 일반재벌에 의한 건설
⑥ 기타 상호합동에 의한 건설
첫째, 순수한 호텔기업인에 의한 건설은 가장 보편적인 현상으로 개인단독의 경향에서 점차로 호텔재벌의 형성으로 그 패턴이 옮겨가고 있는 상황이다. 호텔재벌로 손꼽히는 것은 우리가 익히 알고 있는 미국의 힐튼, 쉐라톤, 인터콘티넨탈 및 홀리데인 인과 영구의 트러스트 하우스, 랭크, 스위스랭 호텔 및 그랜드 매트로폴리탄 등이 있다.

참고 자료

없음