호텔연회서비스 이용객의 선택속성과 만족도에 관한연구

소개글

동국대학교 관광대 학사논문입니다
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목차

목 차

제 1 장 서 론 1

제 1 절 문제제기와 연구목적 1
1. 문제제기 1
2. 연구의 목적 2

제 2 절 연구방법과 연구범위 3
1. 연구방법 3
2. 연구범위 4
3. 연구구성 5


제 2 장 연구의 이론적 고찰 6

제 1 절 호텔연회서비스의 이론적 고찰 6
1. 호텔연회서비스의 정의 6
2. 호텔연회서비스의 특성 7
3. 호텔연회서비스의 중요성 11
4. 호텔연회서비스의 분류 13
5. 호텔연회서비스의 구성 15
6. 호텔연회서비스의 진행순서 16
7. 호텔연회서비스의 메뉴 19
8. 호텔연회 산업의 중요성 및 효과 20

제 2 절 호텔연회서비스 서비스 선택속성에 관한 연구 21
1. 선택속성에 대한 이론적 고찰 21
2. 소비자의 선택에 관한 이론적 고찰 23
3. 소비자들의 욕구와 욕구 충족수단 24
4. 호텔연회서비스 선택행동에 관한 이론적 고찰 26
5. 호텔연회서비스 선택요인에 관한 이론적 고찰 30

제 3 절 만족에 관한 이론적 고찰 34
1. 만족의 개념 34
2. 호텔경영측면에서의 소비자 만족 개념 39
3. 고객만족의 구성요소 41
4. 고객만족의 측도 46
5. 재구매 48

제 4 절 IPA 에 대한 이론적 고찰 48


제 3 장 연구설계 52

제 1 절 연구의 표본 52

제 2 절 조작적 정의 53

제 3 절 자료수집 및 분석방법 54
1. 자료수집 54
2. 설문지구성 55
3. 자료분석기법 56


제 4 장 연구 결과 57

제 1 절 표본의 특성 57
1. 인구통계학적 특성 57
2. 자료의 신뢰도 검증 58
3. 차이에 의한 속성별 순위 분석 61
4. 호텔 연회서비스 선택속성의 중요도-성취도분석 63
5. 종합토의 68


제 5 장 결 론 70
1. 연구결과의 요약 70
2. 시사점 71
3. 연구의 한계 및 향후 연구방향 72

본문내용

연구의 구체적인 방법은 다음과 같다.
첫째, 연구주제와 관련된 문헌연구를 통하여 선행연구에서 나타난 호텔연회서비스의 개념과 우리 경주지역의 호텔에 대한 연회서비스현황 실태분석을 실시하였다.
둘째, 이론적 배경을 기초로 도출된 연회서비스 선택속성과 연회유형 분석 항목을 선정하고, 설문지를 작성하여 호텔 선택속성별 연회서비스 이용객을 대상으로 조사하였다.
셋째, 조사된 설문지 자료에 대한 분석방법은 통계패키지인 SPSS WIN 10.0을 사용하였으며, 표본의 특성 분석을 위해서는 빈도분석, 기술 통계분석을 실시하였다.
넷째, 신뢰도와 타당도를 검증하기 위해 신뢰도 분석 및 IPA 분석 등을 실시하였다.
다섯째, 인구통계학적 특성에 검증하기 위해 빈도 분석을 실시하였다.
본 조사(main survey)는 2005년 10월 18일 ～ 11월 10일까지 약 23일에 걸쳐 6개의 호텔에서 시행되었으며, 시간적 요인에 따른 이용계층의 편의(bias)를 방지하기 위해 연회서비스 이용 후에 조사되었다. 경주에 위치한 6개의 호텔과 경주지역에 거주하면서 경주지역의 호텔연회서비스 이용경험이 있는 교사, 의사, 간호사 그리고 일반기업체의 직원들을 대상으로 총 274명의 표본조사를 하였고 그 중 불성실한 응답이 포함되었거나, 누락된 항목이 많은 표본 22부를 제거하였다.

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