[사업계획서] 떡집 사업계획서

소개글

이동식 떡집 사업계획서입니다.

목차

(1) 업체현황
(2) 사업계획(3) 사업추진일정계획
(4) 추정손익계산서(2007. 1. 1. ~2007. 12. 31.)
<참고자료>

본문내용

(2) 사업계획

1) 사업의 개요

① 사업의 동기

- 본인은 학교를 졸업 후 장기적인 불황으로 인한 극심한 취업난으로 진로를 취업으로 두지 않고 창업으로 결정하게 되었다. 아직 나이도 젊고 자금 또한 넉넉하지 않아 소자본 창업 쪽으로 관심을 가지게 되었으며 기존의 샌드위치나 토스트를 판매하는 업체와는 달리 요즘 뜨고 있는 아이템인 퓨전떡 쪽으로 관심을 가지게 되었다. 여러 방면으로 물색 중에 비슷한 입장에 있는 친구를 알게 되어 친구와 함께 공동창업을 생각하게 되었고 창업 전에 우선 떡에 관한 지식과 기술을 배우기 위해 친구와 이와 관련 업체에서 수개월간 아르바이트를 하여 그들의 기술과 노하우를 배우게 되어 본업을 위한 더 이상의 다른 특별한 기술 등을 배울 필요가 없다고 판단되어 그때부터 1개월간 다른 떡과는 차별을 두기위해서 새로운 메뉴개발에 시간을 투자 하였다. 그리하여 신선한 아이템의 떡을 개발, 이동식 떡집을 창업하게 되었다.

② 입지선정 및 메뉴선정

- 출근 퇴근하는 직장인들과 등·하교하는 대학생들을 주 대상으로 하기 때문에 오전에는 경산에서 대구로 환승하려는 직장인과 안심에서 내려서 학교를 등교하는 학생들이 많은 안심역에서 영업을 하고 오후에는 유동인구가 많은 동성로 주변에서 영업을 하기로 한다. 따라서 임대료가 비싼 점포를 구하는 것 보다는 비교적 저렴하면서 이동성이 좋은 스넥카를 구입하였다. 유동인구를 조사해본 결과 오전에는 많은 직장인과 대학생들을 다 소화해 나갈 수 없는 규모였고 오후에는 젊은 사람과 어린 학생들로 인해 저녁 늦게까지 꾸준히 손님들이 있을 것으로 판단된다. 구입한 이동식 스넥카는 기존에 토스트를 판매하던 차량이라 일부의 집기는 그대로 사용할 수 있어 집기구입비가 적게 들어가고 점포 임대료를 절약할 수 있다는 것이 커다란 장점으로 그동안 모아둔 자금으로 충분히 창업이 가능하였다. 메뉴는 젊은 세대들에게 어필할 수 있는 몇 가지 떡을 개발하였고 1개월간 시장조사를 통해 몇가지의 떡을 전문화 하고 음료로는 커피와 생과일주스 등을 판매하기로 하였다.

참고 자료

없음