[현대인의영양]영양표시제도

소개글

교양과목으로
현대인의 영양을 수강하시는
학생들에게 유익한 자료가 되길 바랍니다.

목차

1. 영양성분표시제
2. 영양표시의 유형
3. 영양표시제의 활용
4. 고찰

본문내용

1. 영양성분표시제

1) 필요성
오늘날 우리나라 국민의 단백질, 지방, 탄수화물 섭취는 서구의 식생활에 비해 바람직한 수준에 도달해 있다. 문제는 앞으로 어떻게 이를 유지할 것이냐 하는데 있다. 예를 들어 최근의 육제품이나 낙농제품의 생산증가에서 우리가 유의하여야 할 것은 이와 같은 식품이 동물성이라는 점이다. 따라서 총 지방, 콜레스테롤, 포화지방산 등의 섭취량과 나트륨 섭취문제, 또 이를 통한 전체 열량섭취의 증가를 우려하지 않을 수 없다.
가공식품의 영양표시제도는 이와 같은 문제를 해결하는 훌륭한 정책수단이 된다. 즉 제품의 영양적 가치를 소비자에게 충분히 알려 소비자가 자신과 가족의 건강에 적합한 제품을 선택할 수 있게 돕는다. 이를 통해 소비자 개인은 물론 국민 전체의 건강이 증진될 수 있다. 산업체 역시 자사 제품에 대한 정확한 정보제공을 통해 좋은 제품이 선택받는 시장 환경을 조성할 수 있고 이는 제품의 영양품질 향상으로 이어지게 된다. 이와 같은 일련의 과정을 통해 국가의 의료비를 절감할 수 있다.

참고 자료

없음