[화학공학]향장품공학-유화이론

소개글

화학공학에서 향장품공학 (화장품 관련 공학)
에서의 유화 이론에 관한 정리 내용입니다.

목차

[ 1 ] 유화(Emulsion)의 기본

[ 2 ] 유화(Emulsion) 이론
( 1 ) 에멀션(Emulsion)의 사전적 의미
( 2 ) 유화의 생성
( 3 ) 화장품용 유화의 성질
1. 유화의 형태
2. 입자의 크기와 그 분포
3. 유화의 판별법
① 희석법
② 전기전도도법
③ 색소첨가법
4. 점도
① 외부상의 점도
② 내부상의 점도
③ 내부상과 외부상의 비
5. 외관
( 4 ) 유화의 파괴
( 5 ) 화장품 유화의 안정성 시험

[ 3 ] 유화(Emulsion)의 사용
( 1 ) 로션(Lotion, Milk Lotion)
( 2 ) 크림(Cream)

본문내용

[ 1 ] 유화(Emulsion)의 기본
일반적으로 물과 기름처럼 서로 혼합하지 않는 두 가지 액체의 한쪽을 작은 입자(내상)로서 다른 쪽의 액체(외상)중에 안정한 상태로 분산시킨 것을 유화라고 한다.
유화는 화장품을 위시하여 의약품, 식품, 농약, 도료, 접착제 그밖에 많은 분야에 널리 이용되고 우리들의 생활에 밀접한 관계를 맺고 있다. 화장품에서는 로션, 크림, 에센스, 마사지크림, 클렌징크림, 메이크업 베이스, 파운데이션, 아이라이너, 마스카라 등에 광범위하게 적용되고 있다.
이들의 유화형태에는 기름이 물중에 분산한 O/W형, 반대로 물이 기름중에 분산한 W/O형이 존재하지만 이들 모두는 열역학적으로 불안정하고 방치하면 시간이 지나면서 분리된다.
따라서 “유화를 어떻게 안정하게 만드는가?” 바꾸어 말하면 유화의 파괴속도를 어떻게 느리게 하는가 하는 것은 상당히 중요한 문제이고 지금도 많은 연구가 행해지고 있다.
그렇지만 유화는 그 목적으로 하는 제품에 따라 유상의 종류와 농도, 사용가능한 유화제에 제한이 있어 목적으로 하는 제품을 얻는 것은 그다지 쉽지 않다.

[ 2 ] 유화(Emulsion) 이론
( 1 ) 에멀션(Emulsion)의 사전적 의미
두 액체를 혼합할 때 한쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 계(系).
이 액체의 가장 대표적인 예가 동물의 젖이기 때문에 유탁액(乳濁液)이라고도 한다. 일상생활에서 우유를 비롯하여 많은 예를 볼 수 있는데, 때로는 젤라틴과 같은 친수콜로이드로 보호된 콜로이드 분산계(分散系)를 분산질의 여하를 불문하고 에멀션이라 하기도 하고, 분산해 있는 입자가 콜로이드입자의 크기와 같은 유탁 콜로이드와 구별하지 않을 때도 있다. 물과 기름처럼 서로 용해하지 않는 두 액체를 흔들어서 섞으면 에멀션이 되지만 이것은 일반적으로 불안정하여 방치해 두면 다시 두 액상(液相)으로 갈라지는 경우가 많다. 이것을 안정시키려면 에멀션화제(化劑)를 가하는 것이 보통이다.

참고 자료

하병조 外 4명 (2002), 「 화장품 화학 」, 서울: 壽文社.
두산세계대백과, 「 www.encyber.com 」