[식품영양학]식품과 음식문화

소개글

웰빙에 관한 레포트.
식품영양학과를 다니고 있다면 누구나 한번쯤은 써야하는 내용일 것입니다.
A+ 받았더랬습니다.^^
지구 46억년 의 역사를 하루로 놓고 보면 처음 생명은 오전 6시경 나타났으며 ,인간은 자정 30초 전에 등장하였다고 합니다. 굉장히 재미있는 해석인 것 같습니다. 현대 과학자들의 의하면 자연과 화학 원소 단백질과 유전자 ,그리고 바이러스 와 박테리아를 비롯한 미생물들과 동물 ,식물이 없다면 인간은 존재 하지 않았을 것이라고 합니다. 인간은 150억년의 우주 역사와 46억년의 지구 역사의 우주적, 생물학적 과정을 거쳐 형성된 것이라 하겠습니다. 인간은 피라미드의 최종단계로 지금은 막강한 파워로 이 세계를 지배 하고 있지만. 사실 우리 몸은 46억 년 전 지구 진화 과정에서 강한 놈만이 살아남는 양육강식의 방법으로 이는 유전체계에 의하여 번식, 통제에서 우리의 몸이 만들어 졌다는 사실을 우리는 알아야 할 것 같습니다. 개구리 올챙이 적 기억 못한다고 우리는 어느새 우리의 어머니와 같은 자연=생태계를 뒤흔들어 놓고 있습니다. 수업을 들을 때 매번 느끼는 것이지만 이러한 환경오염은 결국 우리에게 다시 돌아온다는 것을 느끼고, 때문에 답답함을 이로 말하기 힘듭니다.

목차

없음

본문내용

자연 그대로가 최고 좋은 음식이다.

지구 46억년 의 역사를 하루로 놓고 보면 처음 생명은 오전 6시경 나타났으며 ,인간은 자정 30초 전에 등장하였다고 합니다. 굉장히 재미있는 해석인 것 같습니다. 현대 과학자들의 의하면 자연과 화학 원소 단백질과 유전자 ,그리고 바이러스 와 박테리아를 비롯한 미생물들과 동물 ,식물이 없다면 인간은 존재 하지 않았을 것이라고 합니다. 인간은 150억년의 우주 역사와 46억년의 지구 역사의 우주적, 생물학적 과정을 거쳐 형성된 것이라 하겠습니다. 인간은 피라미드의 최종단계로 지금은 막강한 파워로 이 세계를 지배 하고 있지만. 사실 우리 몸은 46억 년 전 지구 진화 과정에서 강한 놈만이 살아남는 양육강식의 방법으로 이는 유전체계에 의하여 번식, 통제에서 우리의 몸이 만들어 졌다는 사실을 우리는 알아야 할 것 같습니다. 개구리 올챙이 적 기억 못한다고 우리는 어느새 우리의 어머니와 같은 자연=생태계를 뒤흔들어 놓고 있습니다. 수업을 들을 때 매번 느끼는 것이지만 이러한 환경오염은 결국 우리에게 다시 돌아온다는 것을 느끼고, 때문에 답답함을 이로 말하기 힘듭니다.
식품의 영양학 적으로 본다면 모든 생물을 구성하는 원소들(탄소, 수소, 산소, 질소)뿐만 아니라 탄수화물, 단백질(아미노산), 지질(지방산), 무기질, 비타민 등 생명 현상을 유지하는 영양소들과 그 생물체의 유전물질인 DNA, RNA 의 유전암호와 화학구조는 공통적입니다. 따라서 이러한 공통성 때문에 미생물이 곤충의 먹이가 되고 곤충과 식물은 동물의 먹이가 되고, 동물과 식물은 인간이 먹이가 되는 것입니다. 이러한 먹이 사슬에 의해 생태계는 유지 되어 집니다. 수업시간 `숲의 구조와 생태계` 시간에도 배운바 있는 내용입니다. 이는 잘 따져 보면 `중금속 오염`, ‘습지: 숲의 파괴’, ‘유전자 조작’, ‘피라미드 단계에서의 멸종’은 곧 식품의 위험을 초래하며 이는 또한 과학의 힘을 빌려 물리적이고 인위적으로 식품을 조작하게 됩니다.

참고 자료

없음