[수산물의 유통]수산물의 유통

소개글

수산물의 유통에 관한 발표자료입니다. 사진도 많구요~ 표도 많아요~
특히 자갈치 시장에는 진짜로 가서 직접 사진찍은거 있습니다~

목차

1. 국내 수산물 시장
-자갈치 시장

2.부산수협
-생선경매장
-패류 경매장
-업무흐름도

3. 수산물의 유통구조 및 시스템 파악
-공급업체
-구매시기
-품질, 규격
-유통경로

4.수산물 유통의 특성

5.수산물 도매 시장
-유형&개설
-운영형태
-거래방법
-관리
-문제점&개선과제

6.참고자료

본문내용

1. 국내 수산물 시장
-자갈치 시장

부산광역시 중구 남포동과 서구 충무동에 있는 수산물 시장
이다. 부산의 대표적인 재래시장으로, 자갈치란 이름은 지금
의 충무동 로터리까지 뻗어 있던 자갈밭을 자갈처라 불렀던
데서 유래하였다.  이 곳의 장이 성장하게 된 것은 1889년 일
본인들이 자국어민을 보호하기 위해 인근에 부산수산주식회
사를 세우면서부터였다.

참고 자료

http://www.bcfm.co.kr/
수협조사월보 논단-수산물도매시장의 법적구조 (서광문)
식생활관리 교과서 참조
http://www.nfpqis.go.kr/국립수산물 품질 검사원