롯데리아의 경영전략 분석

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.국내 외식산업의 역사

2.롯데리아의 설립과 성장과정
2.1 제 1기 (패스트푸드 기업의 출현기 : -1980년 이전)
2.2 제2기 (패스트푸드 산업의 도입기 : 1981년-1984년 핵심 상권 유통망 구축 전략)
2.3 제 3기 (패스트푸드와 외식업의 도약기: 1985년-1988년 조직과 고객관리전략)
2.4 제4기 (패스트푸드 산업의 성장기: 1989년-1992년 롯데리아의 주요경쟁자 대비 차별화전략)
2.5 제5기 (패스트푸드 산업의 브랜드 정립기 : 1993년-1997년 경쟁우위 확보를 위한 고객만족 전략)
2.6 제6기 (패스트 푸드 시장의 양대 브랜드 각축시대 햄버거 가격 전쟁 1998년- 2001년)

3.롯데리아의 성공요인 분석
3.1 유통망확보를 통한 선두기업으로서의 경쟁적 우위유지
3.2 끊임없는 한국적 신제품 개발전략
3.3 고객만족 지향적 서비스 체제구축
3.4 지속적이며 효율적인 광고활동
3.5 전문 경영인체제

4.롯데리아의 마케팅 전략
『 독특한 광고컨셉』
『한국인의 입맛에 맞는 상품 개발』
『최고의 서비스로 승부』

5.롯데리아의 SWOT 분석
1) 롯데리아의 강점
2)롯데리아의 약점

Ⅲ.결론

본문내용

롯데리아의 실제 이용에서 롯데리아는 3040대 점수가 1020대보다 높았다. 하지만 롯데리아는 선호도에서 1020대의 점수가 다른 나이대보다 높게 나타나 청소년층의 잠재고객이 많음을 보여 준 것은 이를 증명하는 것이다. 실제이용 항목에서 다른 외식업체는 23점 차이로 여성이 남성을 앞선 반면 롯데리아는 남성이 오히려 여성을 3점 앞질러 이채롭다. 이것은 또한 다양한 고객의 선호를 이해하고 다각적인 상품개발과 마케팅 전략을 편다는 것을 입증하는 것이다. 미국의 맥도널드 햄버거는 진출 초기부터 엄청난 물량을 퍼부어 곧바로 패스트푸드 시장 전체를 점령해 버린다. 그러나 필리핀과 한국, 아시아 두 국가만은 예외다. 필리핀은 일찌감치 전통음식점을 개량해 패스트푸드점으로 바꾼 한 기업가가 시장을 틀어쥐고 있고 한국엔 롯데리아가 있기 때문이다. 맥도널드는 그나마 2, 3위 자리도 같은 미국업체인 피자헛과 KFC에게 내주고 있다. 지난 81년 버거킹을 시작으로 들어온 외국업체들 틈바구니 속에서도 문을 연 이래 롯데리아는 19년 동안 한번도 매출 1위자리를 내준 적이 없다. 시장점유율도 지난 91년 62%에서 많이 떨어지긴 했지만 아직 40%대를 유지하고 있다. 이러한 비결의 첫번째가 바로 우리의 입맛에 맞는 상품들을 끊임없이 개발하고, 종류 역시 다양한 메뉴를 개발해 다양한 소비자를 붙잡는데 성공을 거두었기 때문이다.
이와 같은 경영활동은 타기업과 지속적으로 비교하여 상대적인 성과를 분석하여 고객중심의 미래경영체제 구축에 필요한 프로세스와 기업운영방식 등의 새로운 아이디어와 방법을 배워 실제적으로 달성 가능한 수준에 그 초점을 두어 경영한 결과라고 말할 수 있다.

참고 자료

없음