[경영전략] 한국 프리미엄 아이스크림 시장의 동상이몽 - 나뚜루

소개글

경영전략을 수강하면서 한국 프리미엄 아이스크림 시장에 대해 사례를 작성했습니다. 특히 나뚜루가 프리미엄 아이스크림 시장에서 어떻게 성장하고 발전했는지에 초점을 맞추어 작성했습니다. A+를 받은 만큼 많은 도움이 되리라 생각합니다^^

목차

1. The Age Of Premium Ice Cream

2. 한국 아이스크림 산업의 개요

3. History Of The Ice Cream

4. 본격적인 프리미엄 아이스크림 시대의 개막

5. 한국 프리미엄 아이스크림 시장의 성장

6.‘97 IMF Shock

7. 나뚜루의 탄생 & 성장

8. 다윗과 골리앗(나뚜루 vs 베스킨라빈스

9. 베스킨라빈스·하겐다즈·나뚜루의 동상이몽

10. 향후 한국 프리미엄 아이스크림 시장의 전망과 나뚜루의 전략

11. 토의과제

본문내용

프리미엄 아이스크림 시장이 지속적으로 성장하던 90년대 중반에 한국의 롯데제과는 그룹 내에 나뚜루 사업팀을 결성하고 본격적으로 프리미엄 아이스크림 사업에 뛰어들었다. 나뚜루 연혁(별첨6) 참고 본래 롯데제과는 과자와 아이스크림 사업을 병행하고 있었으며, 계열사인 롯데삼강 또한 아이스크림 시장에서 함께 경쟁을 벌이고 있었다. 그러나 기존의 아이스크림 시장이 90년대에 이르러 어느 정도 성숙되는 단계에 이르자, 롯데제과에서는 수익성 높은 새로운 사업의 필요를 절감하였다. 그 사업이 바로 프리미엄 아이스크림의 출시였는데, 자사의 막강한 영업망을 바탕으로 편의점이나 백화점 등에 아이스크림을 납품하고, 또한 롯데백화점에 나뚜루 매장을 런칭하면서, 본격적인 프리미엄 아이스크림 브랜드를 탄생시켰다.나뚜루(Nătuur)’는 자연을 뜻하는‘Năture’에서 비롯된 조어로서 북유럽의 신비하고 깨끗한 이미지를 담고 있다. 그렇게, 나뚜루는 시작부터 자연적인 이미지를 강조한 고품격의 프리미엄 아이스크림을 표방했다. 또한, 당시 프리미엄 아이스크림 시장을 지배하던 베스킨라빈스나 하겐다즈와 같은 경쟁자들은 막 걸음마를 시작한 나뚜루에 비해 전반적인 모든 면에서 우위에 있는 실정이었다. 그러나 나뚜루에게는 베스킨라빈스나 하겐다즈가 갖지 못하는 강점이 있었다.나뚜루는 롯데제과가 추진하는 사업의 하나였다. 따라서, 기존의 롯데제과의 영업력을 고려한다면, 베스킨라빈스나 하겐다즈가 따라오기 힘든 강력한 핵심 역량이 이미 존재했다는 것을 의미한다. 이런 나뚜루는 롯데제과의 영업력을 바탕으로 하겐다즈와 유사한 편의점 판매에 치중하는 한편, 전문 매장을 오픈하기 시작했다. 당시는 전문 매장보다는 편의점을 통한 판매에 주력하던 시기였다. 경제적으로 매우 어려운 시점이었으므로 무리한 사업 확장보다는 기존의 영업망을 통한 확장에 주력하였고, 대전에 나뚜루 설비를 신설하는 등(1997년) 향후 발전을 위한 기본적인 설비 투자에 집중한 기간이었다. 어려운 여건 속에서도 나뚜루는 차근차근 나름의 전략을 실행에 옮기고 있었던 것이다.

참고 자료

매일경제
2000-05-07 롯데제과(www.lotteconf.co.kr)가 토종 프리미엄 아이스크림인 나뚜루 가맹 사업을 대폭 확대한다.

연합뉴스
2000-06-20 국제통화기금(IMF)사태 이후 한동안 주춤했던고급아이스크림(프리미엄 아이스크림)시장이 올들어 다시 달아오를 전망이다.
2005-02-04 아이스크림 전문점 배스킨라빈스가 올해로 한국 시장 진출 20주년을 맞는다.

한국경제신문
1997-05-29 수입브랜드 아이스크림이 국내 빙과시장을 빠른 속도로 잠식해 들어오고있다.
2000-04-25 롯데제과가 토종 프리미엄 아이스크림인 '나뚜루'의 판매망을 대폭 확충한다.
2000-06-01 프리미엄 아이스크림 시장이 되살아나고 있다.
2001-07-23 고급 아이스크림을 찾는 소비자들이 늘어나면서 외국계 아이스크림 전문 업체들이 공격적으로 매장을 늘려가고 있다.
2001-11-20 프리미엄급 아이스크림 시장이 달아오르고 있다.
2003-03-12 고급 아이스크림 시장이 고속성장하고 있다.

나뚜루 www.natuur.co.kr
네이버 www.naver.com
두산세계대백과사전 www.encyber.com
롯데삼강 www.lottesamkang.com
베스킨라빈스31 www.baskinrobbins.co.kr
빙그레 www.bing.co.kr
코니아일랜드 www.coneyisland.co.kr
통계청 www.nso.go.kr GNI·GDP등 주요지표, 국민총소득(GNI) 및 경제성장률
하겐다즈 www.haagendazs.co.kr
해태제과 www.ht.co.k