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[외식산업론] 외식산업 역사와 발전과정

저작시기 2005.05 |등록일 2005.08.23 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 32페이지 | 가격 1,800원
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목차

1.외식산업의 역사
1. 외식산업역사의 의미
2. 외식산업의 역사와 발전
3. 현대적 의미의 레스토랑 출현
오늘날 외식산업의 세계적 트랜드 (조사)

2. 미국외식산업의 발전
1. 미국 외식산업의 초기
2. 패스트푸드의 등장
3. 외식산업의 세계화
4. 미국외식산업의 현황과 미래 (조사)

3. 일본 외식산업의 발전
1. 외식산업의 태동기(1960년대)
2. 외식산업의 성장기(1970년대)
3. 외식기업그룹의 성장(1980~1990년대)
4. 일본 외식기업의 현황 (조사)

보너스) 급성장하는 중국의 외식산업
1.중국 외식산업 발전 현황
1. 중국의 사회 소비품 총매출 성장속도보다 앞서는 외식산업
2. 구조조정 통해 많은 외식기업 시장에서 핵심역할 담당
3. 프랜차이즈 경영을 비롯한 현대 외식산업 빠른 성장
4. 중국 외식산업 경쟁 치열
5. 중국 외식산업의 문제점
6. 중국 외식산업의 발전 가능성 매우 큼

2. 중국 외식산업의 발전 추세

본문내용

1. 외식산업역사의 의미

외식산업의 세가지 의미
-오래된 산업(수 천년 전부터 사람들이 다량의 음식을 준비하고 소비하였다)
-새로운 산업(지금까지 계속해서 변화하고 있다)
-미래지향적 산업(인류가 존재하는 한 향후에도 지속될 수밖에 없다)
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