[식품과 건강]영양이 살아 있는 생식

소개글

웰빙 열풍에 뒤따른 건강식으로 떠오르고 있는 생식의 특징과 효과 등에 대한 조사입니다. 화식과 선식 등과 비교한 표도 있습니다. 양은 많지 않지만 발표로 준비한 것을 새롭게 정리 한것이라서 핵심 사항만 뽑아서 정리 했습니다.

목차

영양이 살아 있는 생식 1
생식이란 2
생식의 특징 2
필수 영양소가 풍부한 균형식 2
생식은 자연의 순리에 따르는 섭생법이다. 2
생식은 살아 있는 음식이다 2
생식은 무염식이다 2
수명을 결정하는 효소가 살아 있다. 2
생식의 효과 3
◈생식과 자연 치유력 3
◈생식과 다이어트 3
일반 다이어트와 생식 다이어트 비교 3
◈젊음을 유지 4
생식과 화식 4
생식과 화식의 비교 4
생식과 선식의 비교 5
좋은 생식 고르는 법 6
익히지 않은 생식이 부담스럽다면 6

본문내용

생식이란
생식 : 열을 가하지 않고서 곡류, 엽근채류, 종자류, 견과류 해조류 등을 자연 그대로 섭취하는 것을 생식이라 한다.
화식(火食) : 자연 상태의 곡식 등을 가열을 해서 조리한 음식을 말한다
음식물은 55 도씨 이상 가열하게 되면 각종 영양소가 파괴된다.
-화식은 완전연소가 되지 않아 각종 성인병을 유발
-식물성 자체가 원료인 생식은 완전 연소가 가능
-생식은 혈액순환을 도움, 고른 영양소와 비타민, 천연 미네랄, 엽록소와 효소, 섬유질까지 온전히 섭취할 수 있게 함

생식의 특징
필수 영양소가 풍부한 균형식
1. 생식은 한끼 식사를 생식으로 하였을 때 5배의 영양가
2. 생식의 칼로리는 에너지 대사 효율이 화식에 비해 6배
3. 필수 미네랄, 비타민과 인체 구성에 밝혀 지지 않은 필수 영양소가 들어 있어, 화식과 과식을 하는 사람에 비해 질병에 걸릴 확률이 1/10 정도
생식은 자연의 순리에 따르는 섭생법이다.
1. 생식은 그 살아 있는 영양을 인체에 흡수-인체 스스로 면역력과 자연 치유력이 강하게 됨
2. 생리대사 이상으로 생기는 각종 성인 질환을 예방- 비만을 비롯한 체질개선 등에 효과
생식은 살아 있는 음식이다
1. 생식은 자연 그대로의 생명력을 지님
2. 인체에 반드시 필요한 미지의 영양소가 살아 있음
3. 생식은 수천 종류의 효소가 살아 있음
생식은 무염식이다
1. 한국 소금 섭취량 : 세계 최고 수준(20-25g)
2. 염분 : 혈관계 질환 유발, 수분 증가
3. 생식과 염분
수명을 결정하는 효소가 살아 있다.

참고 자료

잡지.
책.
다수 사이트 참조