영양소의 역할
- 최초 등록일
- 2005.03.28
- 최종 저작일
- 2003.10
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소개글
도움 되실거에요 ^^
목차
1. 영양소의 역할
1-1. 당질
1-2. 지질
1-3. 단백질
1-4. 비타민
1-5. 무기질
1-6. 물
본문내용
영양소(nutrient)란 우리가 건강을 유지하고 살아가기 위하여 외부로부터 섭취해야 하는 물질을 말한다. 영양소는 당질, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 물로 나누어지며 당질, 지질, 단백질은 우리 몸의 에너지원이 되고 비타민, 무기질, 물 등은 신체의 조절기능의 보조 인자로 작용한다.
1. 영양소의 역할
1) 영양소는 몸을 구성하는 물질을 공급한다.
우리 몸을 자동차로 비유한다면 자동차의 몸체, 유리, 바퀴, 타이어 등을 만드는 물질들이 모두 준비되어야 훌륭한 자동차의 차체를 만들 수 있는 것과 같이 우리 몸도 역시 영양소에 의해 만들어지며, 그 영양소는 우리가 매끼 먹고 있는 음식물에서 얻을 수 있다.
2) 영양소는 몸에 에너지를 공급한다.
자동차는 휘발유가 연소할 때 내는 힘으로 움직이게 된다. 이와 같은 이치로 영양소 중에서 유기물질은 우리 몸에서 연소하여 에너지를 발생한다. 당질, 단백질 그리고 지질은 유기물질로써 우리 몸 안에서 아주 서서히 연소하여 열을 발생하기 때문에 이를 "열량소"라고도 말하며 당질, 단백질은 각기 1g이 4kcal, 그리고 지질은 9kcal의 에너지를 발생한다. 이 에너지는 활동에너지와 체온유지를 위한 열 에너지로
사용된다.
또한 전기 에너지로 일부 전환되어 뇌와 신경의 활동을 원활하게 하고 기계 에너지(근육의 수축․이완 작용을 하게 하는), 전기화학 에너지(삼투압을 조절하는), 전자 및 빛 에너지(시력의 명암조절로 낮과 밤에 물체를 볼 수 있게 되는) 등으로 전환되어 각기 일을 할 수 있도록 한 다.
참고 자료
http://www.nutrition119.hihome.com
http://www.eduez.co.kr
http://www.dev.cein.or.kr