[건강관리] 비타민과 운동

목차

< 비타민이란 ? >
① 조효소 기능
② 항산화제 기능
③ 호르몬 기능
④ 에너지

<비타민과 스포츠 활동>

< 수용성 비타민 >
① 티아민(Thiamin)
② 비타민B2(리보플라빈)와 비타민B6 (피리독신)
③ 비타민B3 (니아신) 와비타민B12 (시아노코발라민)
④ 비타민B9 (엽산)
⑤ 비타민C (아스코르빈산)
⑥ 판토텐산

<지용성 비타민>
① 비타민A
② 비타민D
③ 비타민E
④ 비타민K

본문내용

< 비타민이란 ? >

인체가 생명을 유지하고 필요한 기능을 하기 위해 필수적인 것으로 알려진 영양소들이 가진 역할은 고유하면서도 상호 밀접하게 관련되어 있다. 조직 내의 모든 세포들은 운동을 포함한 각종 역할을 원활하게 수행하기 위해 당질, 단백질, 지방을 포함하는 다량영양소와 비타민과 무기질을 포함하는 미량영양소를 이용하고 있다. 비타민은 매우 많은 종류의 화합물을 총칭하는 것으로 일반적으로 효소의 작용을 위해 필수적인 보조효소 역할을 하는 비타민들과 효소작용과는 무관한 독립적 기능을 수행하는 비타민들로 분류된다. 또 그 물리, 화학적인 특징에 따라서는 비타민 B군과 아스코르브산 등의 수용성 비타민과 비타민 A, D, E, K로 구성되는 지용성 비타민으로 구분된다. 대개 수용성 비타민들은 보조 효소의 기능을 가지는 반면, 지용성 비타민은 호르몬과 유사한 역할을 담당하고 있다.

① 조효소 기능
체내에서 순차적으로 통제되는 체계하에 수행되는 기본적인 생리 반응들을 위해 수많은 복합 화학물질로 알려진 효소들은 관련된 다양한 반응들을 조절하는 데에 필수적인 물질이다. 체내에는 수백 개의 효소(emzyme)가 존재한다. 효소들은 식품을 소화시키며, 근육을 수축시키고, 에너지 저장 분을 유출시키며, 이산화 탄소와 같은 가스를 이동시키고, 성장을 도우며, 혈액응고에도 이용된다. 효소는 촉매제로서의 역할을 하며, 그 자신은 변하지 않지만 다른 물질들의 변화를 유도하는 역할을 한다.
효소는 일반적으로 두 가지로 구성되는 화학 물질이다. 한 부분은 단백질 분자이며 나머지 한 부분은 조효소(coenzyme)와 결합하고 있다. 효소가 제대로 기능하기 위해서는 반드시 두 부분이 존재해야 한다. 조효소는 보통 비타민과 또는 관련된 복합물질을 함유한다. 효소는 참여한 초기 반응에서 모두 소모되지는 않지만 시간이 지나면서 활성이 약화되기는 한다. 조효소들 역시 체내대사를 통해 분해된다. 비타민 B 복합체들은 중요한 효소 활성의 역할을 하므로, 인체는 신선한 식품을 통해 수용성 비타민들을 계속 공급 받아야 한다.

참고 자료

없음