[식품 영양] 비만 예방

목차

비만예방 식단 예
식품군에서의 일반적인 단위와 열량
체중조절을 위한 제한식품과 허용식품
비만 예방을 위해 응용할 수 있는 음식
비만 예방을 위해 권장할 만한 방법

본문내용

건강한 식생활을 하는 방법 중 비만 예방 식단에 대해 알아보고자 합니다. 비만 예방의 이론적인 근거는 섭취 열량을 줄이는 것이며 개인의 성별, 연령, 활동량 등에 따라 달라집니다. 비만 예방 식단의 원칙은 첫째, 열량 요구보다 적게 섭취해야 하고 둘째, 영양 결핍에 빠지지 않도록 필요한 모든 영양소는 충족되어야 한다는 것이며 셋째, 장기간 실천 가능한 것이어야 합니다. 이렇게 하기 위해선 칼로리에 대해 스스로 공부하고 익혀서 일상생활에 적용시킬 수 있어야 합니다.
그런데 비만은 꼭 정상인에 비해 에너지 섭취량이 많다고 해서 생기는 것은 아닙니다. 에너지 필요량은 적은데 필요량보다 많은 에너지를 섭취하거나 에너지 섭취량에 비해 소모량이 적은 경우에는 에너지 섭취량이 많지 않다 하더라도 비만이 생깁니다. 그래서 비만을 예방하기 위해서는 개인의 에너지 섭취상태를 정확하게 파악하여 그에 맞는 식단을 짜야 하겠습니다.
한가지 예로서 저열량 식단을 들 수 있습니다. 정상적인 식사를 하면서 열량을 적게 섭취하게 되는 식단입니다. 최저 일일 800kcal이상은 섭취해야 하는데 남자의 경우 1200-1800kcal, 여자의 경우 1000-1500kcal의 열량이 적당하다고 합니다. 그런데 열량 섭취를 제한하기는 하지만 6가지 식품군인 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군을 골고루 섭취하는 균형식에 중점을 두어야 합니다. 결식을 하지 않도록 3끼니를 규칙적으로 섭취하는 것도 중요합니다. 1200kcal의 참고식단은 다음과 같습니다.

참고 자료

없음