[유아교육] 유아의 건강 및 안전지도

목차

■식사 지도■
1. 간식 지도
2. 편식 지도
◎ 기관에서의 식사 지도의 실질적인 예

■영유아의 영양장애■
1. 소아 비만
2. 음식물 알레르기
3. 빈혈
4. 영양결핍
5. 충치
◎ 유아교육 기관에서의 영양 불량에 대한 실제

■질병■
1. 질병의 유형과 예방지도
◎유아교육기관에서의 예

■유아교육기관에서의 안전■
1. 유아교육기관 안전사고의 종류와 빈도
2. 안전사고의 유형별 예
◎유아교육기관에서의 안전사고 예방의 실질적인 사례

■생활안전■
1. 교통안전
2. 물놀이안전
3. 화재안전
4.영유아의 학대와 방임
◎ 교육현장에서의 적용
참고문헌

본문내용

■식사 지도■
1. 간식 지도
1) 간식의 의의
아침 점심 저녁만으로도 유아에게 충분한 에너지와 영양소를 공급할 수 없으므로 유아의 간식은 영양보급에 주된 목적이 있다.
유아의 기분을 상쾌하게 하고 즐거움을 주며 정서를 풍부하게 하는 역할을 한다.
유아들은 활동이나 운동을 한 다음에 간식을 먹음으로서 심리적으로 긴장된 마음을 전환하고 완화시키며 피로를 풀게 한다.

2) 간식의 양과 횟수
간식의 양은 1일 에너지 필요량의 10～15%가 적합하다.
간식을 주는 시간은 1일 2회로 규칙적인 시간을 정하여 주는 것이 바람직하다.
보통 유아기 전반인 1～2세에는 오전 10시와 오후 3시경의 2회 후반기의 3～6세에 있어서는 오후 3시경 1회가 바람직하다.

3) 간식의 선택
활동 량이 큰 유아는 간식을 먹지 못하면 매우 피곤해 하고 배고파한다.
그러므로 유아에게는 간식인 필요하다고 인정되면 계획성 있게 준비할 필요가 있다.
간식을 잘 선택하는데 특별한 주의가 필요한데 간식을 선택함에 있어 다음과 같은 것들이 고려되어야 한다.
①수분과 무기질, 비타민을 공급해 줄 수 있는 식품으로 한다.
② 소화가 용이한 것, 정규식사에 영향을 주지 않는 것으로 한다.
③유아의 시각적, 미각적 감각에 만족을 줄 수 있는 것으로 선택한다.
④계절 식품으로 신선미가 있어야 한다.

2. 편식 지도
1) 편식의 의미
유아가 음식을 아무 것이나 골고루 잘 먹지 않고 음식에 대한 호․불호가 뚜렷한
상태를 말한다. 식품에 대한 기호가 나타나는 것은 남녀다 같이 자아 의식이 발달되어
심리적으로 변동이 많은 3세 전후에서 7세까지에 많이 보인다. 또 남아보다 여아에게
식품기호의 발현이 많이 나타나며, 성격이 신경질적이며 육아 태도에 있어서도 과잉보호
가정의 유아에게서 많이 나타난다.

참고 자료

최민수(2001) 부모와 교사를 위한 영유아 건강과 안전. 학지사
조경자, 이현숙(1998) 유아건강교육, 학지사
정미라, 배소연, 이영미(2003) 유아건강교육, 양서원