[몽골음식문화] 몽골 음식에 관하여

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몽골하면 제일 먼저 떠오르는 것은 끝도 없을 것은 광활한 평야에 말을 타고 달리는 유목민족과 광활한 초원이다. 그야말로 광활한 대초원의 땅 몽골이다. 몽골은 국토의 남북거리가 1,263km, 동서거리가 2,405km로서 동쪽이 낮고 서쪽이 높으며, 표고가 약 1,600m인 고원국가이다. 즉, 동부지역은 대초원으로 목축에 적당하고, 서부지역은 고원인데도 천혜의 초원을 이루고 있다. 기후는 대륙성 기후로서 여름에는 덥고 겨울에는 영하 45℃까지의 혹한이 계속되어 집밖에서 활동하기가 매우 어렵다.

참고 자료

『세계의 음식문화』 - 원융희 / 자작나무
http://mongol.pe.kr/mongolia/02m-lia-vill-food.htm
http://search.empas.com/search/img.html (엠파스 이미지 백과사전)

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