[채소, 채소각론, 딸기, 오이, 무, 배추] 채소원예각론 기말고사 시험문제

소개글

시험볼때 기억나는 문제들로 구성해보았습니다.
정리해서 시험보신다면 A쁠러스 받으실거예요

목차

1.3배체를 이용한 씨없는 수박 생산에 대하여 쓰라

2. 고추의 식품가치 및 이용에 대하여 쓰라.

3. 당근의 열근

4. 고구마의 안전저장 조건에 대하여 쓰라.

5. 마늘의 식품가치 및 이용에 대하여 쓰라.

본문내용

마늘은 식품으로서의 가치뿐만 아 니라 약리적 효능이 있으므로, 오늘날 현대인의 가장 큰 관심인 건강에도 크게 기여하고 있다. 마늘은 단군 신화뿐만 아니라 고대 이집트의 피라미드 건설과 로마시대에도 식용했다는 기록도 있다. 또한 옛날 할머니 가 배앓이 하는 손자에게 구운마늘을 먹게한 민간요법도 우리는 기억하고 있다. 오늘날 마늘은 조미채소로 이용되는 것 외에도 마늘정 아로나민, 항생제 등으로 이용되고 있다. 마늘은 뛰어난 살균, 항균 작용을 하는데 이는 마늘의 독특한 향을 내는 성분인 알린 때문이며, 이는 우리 몸 속의 단백질과 결합해 알리신이 된다.

참고 자료

1.농업기술센터
2.시설원예
3.채소원예각론