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이번 행사는 전시대상품목에 따라 빵․과자관, 제빵․제과 기기․기계관, 초콜릿․아이스크림관, 커피․식음료관, 원부재료관, 이벤트 전시관으로 총 6개관의 전시장을 갖추고 있었다.
메인 부스인 빵․과자관에는 베이커리류, 과자류, 한과류, 떡류 등이 전시되어 전통음식인 떡과 서양음식인 베이커리제품의 묘한 앙상블을 선사했다. 이 곳에서는 신라명과, 조선호텔 등 유명 제과점들이 새롭게 개발한 맛과 친환경자연건강식 제과제빵을 선보였다.
제빵․제과 기기․기계관에는 제분기, 반죽기, 도우컨디셔너, 성형기, 파이로리, 슬라이서, 오븐, 쇼케이스, 믹서, 제빙기, 빙수기, 금속냉동고, 포장기계/자재, 가정용 제빵기기 등이 전시되었고, 또한 초콜릿․아이스크림관에는 초콜릿, 아이스크림, 아이스크림케이크기기, 냉동쇼케이크 등 빙과제품과 기기가 총망라되어 전시되었다.
커피․식음료관에는 커피, 커피원부재료, 커피기기, 햄버거, 피자, 샌드위치, 스낵, 음료, 주류 및 기타 인스턴트 식품이 전시되었다.
이 밖에 원부재료관에서는 식물 첨가물(향신료, 당류, 조미료 등), 설탕, 밀가루, 앙금, 버터, 마가린, 아몬드, 건포도, 제빵개량제, 빙수재료 등 많은 업체들이 대거 참가해 신소재를 선보였다.
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