[생화학] 탄수화물

*현*

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최초 등록일: 2004.09.09
최종 저작일: 2003.06; 10페이지/ 한컴오피스; 가격 2,000원

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B) 고리화 반응
․hemiacetal 형성 -- 5원자 고리(4번 OH) : furanose
- 6원자 고리(5번 OH) : pyranose
․1번 탄소가 chiral center화

ex) 글루코오스
5원자고리 헤미아세탈 ⇄ 열린사슬 ⇄ 6원자고리 헤미아세탈
(일반적으로 더 안정)
※ Haworth 투영식 :․ 고리산소를 먼쪽
․ 1번탄소를 고리 오른쪽
․ 말단 - CH2OH 위쪽 : D
아래쪽 : L
°Fisher 투영식의 오른쪽기 = Harworth의 아래쪽

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