[단백질] 단백질의 구조

*하*

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최초 등록일: 2004.05.13
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Protein: 한 개 또는 두 개 이상의 polypeptide로 이루어진 고분자
거의 모든 세포기능을 실행하는 물질인 단백질은 수없이
다양한 3차원 모양을 형성하고 있다.

단백질의 2차구조
α-helix:한 가닥의 polypeptide 사슬이 단단하게
감긴 원통구조

Β-sheet:인접한 사슬에 있는 peptide 결합들
사이의 수소결합에 의해 유지되는 매우
경직된 구조

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