• 파일시티 이벤트
  • LF몰 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

[식품공학] 점도측정

*명*
최초 등록일
2004.04.25
최종 저작일
2004.04
6페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

제가 열심히 쓴거에여~~ 점수 잘 받은 것이니까 많은 도움이 되실꺼에여~~*^^*

목차

1. 실험원리
2. 실험기구 및 시약
3. 실험방법
4. 결과
5. 토의 및 고찰

본문내용

․ 점도(Viscosity)의 정의
유체의 끈끈한 정도를 나타내는 물리적 단위입니다. 전단응력(shear stress)와 전단율 (shear rate)의 비율로 표현됩니다
그리고 유체의 내부 저항으로 정의된다. 평행한 두 평판 사이에 유체가 채워져 있을 때 한쪽 평판을 이동시킨다면 유체의 종류에 따라 평판을 움직이는데 필요한 힘의 크기가 달라진다. 즉 점성이 큰 유체일수록 더 큰 힘을 필요로 하게 된다.

☆ 실험 기구 및 시약
점도계(brookfield), 토마토케첩, 물, 타이머, 스핀들, 설탕 20% 수용액

․ 회전 점도계(Rotational Viscometer)
회전점도계는 원통을 유체에 담그어 일정한 속도로 회전시킬 때 회전속도와 회전에 필요한 토오크(torque)를 측정하여 점도를 구하는 것이다. 일반적으로 동심원통형점도계(concentric cylinder viscometer)가 널리 이용된다.

☆ 토의 및 고찰
이번 실험은 물, 에탄올 수용액과 같은 저분자 물질로 된 뉴톤의 식을 따르는 뉴톤유체의 점도와 이 식을 따르지 않는 비뉴톤유체 시료의 n, k값을 측정하는 것이었다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

자료후기(1)

*명*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 점도측정 예비보고서 3페이지
    화학공학실험1 예비보고서 실험제목 : 점도(Viscosity) 측정 실험목적 ... Ostwald 점도계의 점도 측정 원리 : 가는 관 속에서 일정 부피의 유체가 ... - 식품이 액체일 때는 그 식품의 특유한 점성이 있는데 고령친화식품에서 식품
  • 워드파일 점도 예비 보고서 8페이지
    1592&work_type=history&open_page=search 식품의약품안전처 ... 용액 점도의 종류 (2) 점도 측정점도측정법은 유체의 점도를 점도계로 ... mslab.polymer.pusan.ac.kr/polymer/sub3/sub3_51.html 부산대학교 고분자공학
  • 한글파일 식품공학보고서 점도측정 - 오스트발트(Ostwald)점도계 4페이지
    Title 2013. 5.29 점도측정 - Ostwald점도계 2. ... η₁: 물의 점도 η₂: 시료의 점도 ρ₁: 물의 밀도(25℃에서) ρ₂ ... 초시계도 측정할 때 점도계에서 a와b지점을 지나는 순간이 너무 빨라 측정
  • 한글파일 [식품공학] 점도측정 5페이지
    ■ Theme 점도측정 ■ Data 2004. 03. 29. ... 따라서 원하는 식품재료의 점도를 측정하는 실험을 실행해 본다. ■ Principle ... 적대한 영향을 미치므로 점도 측정을 정확히 하여야 하겠다.
  • 한글파일 액체의 점도(측정) 6페이지
    2011학년도 제1학기 식품공학 및 실험 액체의 점도 담당교수 : 이 름 ... 이 점도계에서도 점도 함수표가 붙어 있어 측정한 시간에 점도 항수를 곱하여 ... 이 점도계는 점도 항수표가 붙어 있어 측정한 시간에 점도항수를 곱하여 점도를
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
[식품공학] 점도측정
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업