[외식사업론] BBQ의 성공사례를 읽고

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닭고기 BBQ의 성공사례를 읽고..
세계 1등 닭고기 기업을 꿈꾸는 BBQ의 윤홍구 회장은 입사 때부터 경영자의 시각과 마인드를 갖자고 다짐했으며 이를 바탕으로 ‘최상의 직원 만족이 진정한 고객 감동을 이끈다“ 라는 경영철학으로 직원들에게 일류 기업 못지않은 급여를 지급, 윤회장 개인소유의 회사 주식 20%를 무상으로 직원들에게 나눠주었다. 또한 매년 임금 인상을 통해 직원들의 작업능률을 도모 하는 것은 물론 창업때 직원들에게 선언한 세가지 약속 중 사원들의 주거걱정을 덜어주려는 그의 경영철학은 노사분규가 생길 것 같지 않은 획기적인 사원복지 제도이다..
창업 8년 만에 프랜차이즈 1400개 매장을 개설하는 등 맥도날드 보다 2배이상의 성장속도를 보이며 발전하고 있다..
5000만~7000만원을 투자하는 10평 미만의 소점포에서 월 600~700만원의 수익을 올리는 BBQ는 지금도 300여 명이 점포를 내기 위해 대기 중이며 세계 10여 개국에서 가게를 열어달라는 요청이 쇄도 하고 있다..

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