[자일리톨] 자일리톨과 충치예방

소개글

자일리톨과 충치예방 원리를 중심으로 20분 정도 발표했던 내용입니다. 많은 논문과 사이트들에서 얻은 자료에서 중요하면서도, 확실하다고 생각되는 정보만으로 준비한 자료이니까 꽤 많이 도움이 되시리라 생각됩니다.

목차

1. 자일리톨이란?
2. 자일리톨의 특성
3. 자일리톨의 충치예방 원리
*기타- 당 알코올, 불소의 충치예방 원리, 자일리톨에 관한 생활상식

본문내용

2) 자일리톨의 충치 예방 원리
1. 사람의 프라그 중에서 발효되지 않는다.
2. 다당류와 산이 생기지 않는다.
3. 충치균과 내산성 균의 성장 억제:
- 충치균의 자일리톨 대사:
자일리톨을 인산화 반응을 통하여 세포내 수송
수송된 자일리톨 5인산이 탈인산 반응의 세포외 방출
반복되는 과정에서 에너지 고갈로 성장저해
- 내산성 균 : 산이 생성되지 않아 성장억제, 충치 발생 가능성 저하
4. 타액분비 촉진: 구강내 방어기능 활성 증가
5. 구강내 염기성 물질 생성 촉진:
자일리톨 존재시 충치균의 단백질 분해 효소 활성이 현저히 증가,
아미노산과 암모니아 생산증가
5. 칼슘과 복합체 형성: 가용성 칼슘이 증가, 탈회현상이 저해, 재석화화 촉진
6. 단백질 구조를 안정화: 타액중 중요한 단백질 보호

참고 자료

자일리톨의 모든 것
www.xylitolstudy.co.kr