[환경오염] 중금속에 의한 식품오염

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(1) 수은
(2) 카드뮴
(3) 납
(4) 비소

본문내용

(1) 수은 - minamata병

수은은 은백색의 무거운 액체금속으로 상온에서 휘발성이 있고, 자연에도 존재하는데 환경에 방출되는 수은의 종류는 금속수은, 무기수은화합물, 유기수은 화합물등 다양하다. 일단 환경에 배출된 수은 화합믈은 여러 변화를 일으키는데 미생물의 작용에 의해 무기수은이 메틸수은의 형태로 변화하기도 한다. 1953년 일본 미나마타 항만 주변의 어민부락을 중심으로 원인을 알 수 없는 특이한 신경증상을 나타내는 환자들이 다수 발생하였다. 이 병의 증상은 팔, 다리의 끝이나 입 주위가 저리고 마비를 일으키며, 갑자기 걷기가 곤란해진다. 또한 시야가 좁아지고 듣기도 어려우며 옷의 단추를 잠그는 등의 간단한 동작이 어려워지거나 심한 언어장애, 몸 전체가 떨리고 경련이 계속되며, 심한 경우에는 불구가 되어 죽게된다. 어린이도 발병하며, 임신중의 어머니로부터 태어난 선천성 환자는 지능발육 장애와 뇌성마비 증상을 일으킨다. 원인물질의 해명을 위해 역학조사를 한 결과 수은으로 오염된 해산물을 장기간 식용하여 발생한 만성수은중독으로 판명되었다. 주변에 있던 비료공장에서 메칠수은이 함유되어 있는 폐수를 처리하지 않고 바다로 마구 흘려 보내 그 일대에 서식하는 어패류에 축적되었던 것이다. 그래서 이 병을 그 지역이름을 따 미나마타병으로 이름 지었다
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