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[카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 콜롬비아의 커피농장에서

*혜*
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최초 등록일
2018.06.21
최종 저작일
2018.06
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목차

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본문내용

저희 가족은 지난 50년간 커피를 생산해왔습니다. 생산부터 판매까지의 절차는 항상 같습니다. 체리를 수확하고 가공한 후 가장 높은 값을 부르는 바이어에게 판매하는 식이죠 이 과정에서 농부들이 끊임없이 불만을 제기하고 있는 문제가 있는데요,바로 ‘가격’입니다. 현재 커피 판매가는 콜롬비아커피연맹FNC이 뉴욕의 자수 및 달러 환율을 기준으로 책정해 매일 공지하고 있습니다. 농부들은 커피생산을 위해 일정 비용을 투자하고 있음에도 시장 가격 책정에 관여할 수 없는 것입니다. 그 지수는 간혹 너무 낮아 이럴 때면 농부들은 투자한 금액보다 적은 수익을 거두곤 합니다. 그때마다 시위를 벌이느락 커피수확을 놓치는 경우도 발생하조 정부가 직접 개입하여 도움을 주고자 할 때도 있지만 현재로선 굉장히 미흡합니다.
현재 커피산업구조를 살펴보면 많은 중간업자들이 존재합니다. 대부분의 수익이 중간업자들에게 돌아가고 있으며. 시장은 이들에 의해 움직인다고 해도 과언이 아닙니다.

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