고체 식품의 계량 비교

목차

1. 고체 식품의 계량법
2. 주의 사항
3. 실험 결과
4. 결론 및 고찰

본문내용

1. 고체 식품의 계량법
재료: 밀가루 1컵, 흰설탕 1컵, 흑설탕 1컵

1) 스푼 사용, 체에 안친 밀가루
① 빈 계량컵(1 C)의 무게를 측정한다.
② 밀가루를 계량컵에 스푼으로 수북히 담는다.
③ 스파튤라로 윗면을 편평하게 깎은 후 중량을 측정한다.

2) 체에 친 밀가루
① 빈 계량컵(1 C)의 무게를 측정한다.
② 1과 1/2의 밀가루를 체에 친 다음, 밀가루를 계량컵에 수북히 담는다.
③ 스파튤라로 윗면을 편평하게 깎은 후 중량을 측정한다.

3) 흰설탕
① 빈 계량컵(1 C)의 무게를 측정한다.
② 덩어리가 없도록 잘 부수고 계량컵에 수북히 담는다.
③ 스파튤라로 윗면을 편평하게 깎은 후 중량을 측정한다.

4) 흑설탕, unpacked
① 빈 계량컵(1 C)의 무게를 측정한다.
② 덩어리가 없도록 잘 부수고 계량컵에 스푼으로 수북히 담는다.
③ 스파튤라로 윗면을 편평하게 깎은 후 중량을 측정한다.

참고 자료

없음