식자재 유통 업체 검토

소개글

식자재 유통 업체 검토입니다

목차

1. 업체
2. 식자재 유통
3. 트렌드
4. 타당성
5. 경쟁업체
6. 결론

본문내용

1. 업체

식자재 유통을 하는 업체다. 사세를 키우기 위해 3개 회사(안양, 일산, 하남 소재)를 합병했다. 매출은 1,000억원, 자산은 300억원, 직원은 130명 수준이다.
인수를 통해 볼륨을 키워야 대량 구매를 통한 가격경쟁력을 확보할 수 있다. 식자재 유통의 전방사업인 푸드서비스, 외식사업을 하고 있다. 푸드 서비는 위탁급식을 뜻한다. 물류인프라, 2천평 규모의 냉동창고가 있다.

2. 식자재 유통

. ‘식자재’의 정의다.
외식산업, 단체급식, 식품가공의 재료로 사용되는 신선농축수산물, 가공농축수산물, 기타 가공식품, 조미식품 등
‘식자재 유통업’의 정의다.
. 산지로부터 식재료를 조달하고 일부는 직접 가공하여 자체 물류 채널을 통해 수요처로 납품.

식자재 유통 시장은 134조원(가정 81조, 외식업체 34조, 식품제조업체 20조)으로 추정한다. 식자재 유통의 고객군을 대략 가정, 공장, 식당으로 나눌 수 있다.

참고 자료

없음