미래식량자원 곤충 액상

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유엔 경제사회국 UN DESA이 발표한 보고서에 따르면 2015년 기준 세계 인국는 약 73억명이며 2030년에는 85억명, 2050년에는 96억명에 달할 것으로 예상한다.
이처럼 늘어나는 인구에 비해 우리가 먹을 수 있는 식량은 한정되어 있고 현재도 많은 육류 소비로 인해 지구가 오염되고 있다.
인간이 필요로 하는 영양성분 중 가장 중요한 것이 바로 단백질인데 단백질은 식물성단백질과 동물성 단백질이 있다.
우리가 흔히 섭취하는 동물성 단백질을 섭취하기 위해 가축을 사육하는데 이 때 많은 양의 자원(물,사육장 등)이 소모되고 사육을 하면서 발생하는 오염물질, 가축의 배설물이나 메탄가스 등 갈수록 심각한 오염으로 인해 지구가 병들어 간다고 해도 과언이 아니다.
축산업에 의한 온실가스 배출량 전체의 18%(UN 식량농업기구 발표)
뿐만 아니라 인구가 늘어날수록 육류 소비량 또한 증가되는데 원활하게 식량을 공급하기 위해서는 약 10억 헥타르의 경장지가 더 필요하다고 한다. 이는 우리나라 크기의 100배에 해당한다고 하니 머지않은 미래의 식량에 대해 심각하게 고민해 볼 필요가 있다.

참고 자료

한국식용곤충연구소
농림축산 식품부, 2016년 7종 곤충 식용계획
그 후 변화로 달라진 세상, 2050년 미래 지구의 비밀 기똥찬 미래 과학, 글렌머피, 예림당, 2012