미국, 유럽, 일본, 우리나라 건강 기능성 식품의 시장현황 및 전망

목차

1. 세계 건강 기능성 식품의 성장

2. 건강 기능성 식품의 정의

3. 각 나라의 건강 기능성 식품 현황
1) 미국의 건강 기능성 식품 현황
2) 유럽의 건강 기능성 식품 현황
3) 일본의 건강 기능성 식품 현황
4) 우리나라의 건강 기능성 식품 현황

4. 건강 기능성 식품 시장의 향후 전망

본문내용

1. 세계 건강 기능성 식품의 성장

경제의 발달, 과학 기술의 발달, 평균 수명의 증가, 국민 소득 수준의 증가 등으로 인해 소비자들은 더 이상 단순히 맛 좋거나 편리하게 섭취할 수 있거나 또는 영양 섭취만을 위한 식품만을 찾지 않는다. 21세기의 소비자들은 식품의 제 3의 기능인 ‘식품의 생리 활성 기능’에 초점을 맞추고 있다. 소비자들은 식품에서 신체의 건강을 증진하거나 질병을 예방할 수 있는 기능에 집중하며 이에 따라 ‘건강 기능성 식품’에 대한 관심이 증대되었다.

NBJ(Nutrition Business Journal) 세계 보조식품 및 영양 산업 보고서(NBJ's global supplement & nutrition industry report)에 따르면 세계 건강기능식품 시장 규모는 1,179억 달러(약 131조 원, 2015년 기준) 규모로 추산되며 연평균 7.3% 성장하여 1,677억 달러(약 187조 원, 2020년)에 이를 것으로 전망된다.

한편 최근 식품의약안전처가 발표한 '2016 식품 의약품 통계연보'에 따르면, 2015년도 국내 건강기능식품의 시장의 매출액은 1조 8천 200억 원으로 산출되었다. 이는 2014년 매출액 1조 6천 300억 원에 비해 약 2000천억 정도 상승한 금액이다. 뿐만 아니라 자료에 따르면 2011년 이후 건강 기능성 식품의 매출액은 꾸준히 증가하고 있는 것으로 보여 졌다.(표)

따라서 건강 기능성 식품 산업은 전 세계적으로 높은 성장가능성이 기대되고 있는 산업이라 할 수 있다. 식품 산업뿐만 아니라 보건 산업에서도 건강 기능성 식품 시장 진출은 발 빠르게 진행되고 있으며 건강 기능성 식품 시장의 앞으로의 전망도 밝을 것으로 기대된다. 건강 기능성 식품의 향후 전망에 대해서는 <목차3. 건강 기능성 식품 시작의 향후 전망>에서 자세히 다루어 보도록 하겠다.

2. 건강 기능성 식품의 정의

건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 법적 기준에 따라 제조(가공 포함)한 식품을 말한다. (우리나라의 건강기능식품에 관한 법률 제3조 제1호)

참고 자료

미국 비타민·식품보충제 수요 증가 , kotra 해외시장뉴스, 2016
연구성과실용화진흥원, 건강기능식품 시장 동향, 2016
KOTRA해외시장뉴스, 스위스 2012년 유럽 기능성식품 기술 컨퍼런스, 2012
KOTRA해외시장뉴스, 분석보고서, 심층보고서, 일본 식품시장 트렌드 및 진출 가이드, 2015
연구성과실용화진흥원, 건강기능식품 시장 동향
식품의약안전처, 2016 식품의약품통계연보
비타푸드 유럽 공식 사이트(www.vitafoods.eu.com)
닛케이MJ신문
야노경제연구소 일본, 미국 건강식품시장을 공략한다, kotra 해외시장뉴스, 2017
건강식품시장에 관한 조사결과 2014 야노경제연구소(15.1.30) KOTRA해외시장뉴스, 일본 식품시장 트렌드 및 진출 가이드, 2015
식품의약품안전처, 2016년 건강기능식품 기능성 원료 현황
한국건강기능식품협회, 2016 연구성과실용화진흥원, 건강기능식품 시장 동향