예비&결과보고서 - “용액의 조제 및 농도계수 측정”

목차

1. Theme
2. Date
3. Name & Coworker
4. Purpose
5. Principle
6. Reagent & Equipment
7. Method
8. Result
9. Reference

본문내용

1. Theme 용액의 조제 및 농도계수 측정

2. Date

3. Name & Coworker

4. Purpose 용액의 조제법과 조제하기 앞서 사용되는 농도를 구하기 위한 백분율, 몰농도, 노르말농도 등을 알고 농도계수를 측정하여 역가를 알아본다.

5. Principle
* 피펫
1) 일정량의 액을 채취하여 옮기기 위해 사용
2) 옮김 피펫(transfer pipet) : 눈금으로 표시된 일정한 한 가지 부피의 용액을 옮김
3) 눈금 피펫(measuring pipet) : 용액을 옮기기 전후의 부피 차이를 읽어 원하 는 부피를 옮길 수 있도록 눈금이 있음
4) Ostwald-Folin 피펫 : 옮김 피펫과 유사, 마지막 한 방울까지 빼내야 함
5) 혈청용 피펫(serological pipet) : 눈금 피펫과 유사, 피펫의 아래 끝부분까지 눈금이 있음, 마지막 한 방울까지 빼내야 함

* 뷰렛
1) 액상의 용액을 적정할 때 사용하는 유리기구로서 가늘고 균일한 굵기의 유 리관, 정밀한 간격으로 눈금을 새겨 놓은 유리관
2) 액상의 용액을 빼내기 전후의 눈금의 높이의 차이 값 = 사용된 부피
3) 액체의 높이 측정할 때 눈의 높이는 액체의 맨 위쪽과 같은 높이
4) 액체 표면은 오목한 형태의 메니스커스(meniscus) 형성 눈금을 읽을 때 메니스커스의 위치를 읽음

* 용액
1) 정의
(1) 용질(solute, 소수의 물질)+용매(solvent, 다수의 물질)
(2) 용매가 물인 용액=수용액(aqueous solution)
(3) 용액의 농도 : 주어진 부피나 질량 중애 얼마만큼의 용질이 함유되어 있는 지를 의미

* 몰농도(Molarity, M)
1) 정의
(1) 용액 1L에 함유되어 있는 용질의 몰(mol) 수
(2) 1몰이란 원자, 분자 또는 이온들이 수적으로는 아보가드로수(6.022×1023)만큼 있다는 것을 의미하며 양적으로는 각각의 원자량(atomic mass) 또는 분자량(molecular mass)만큼 존재함을 표시

참고 자료

실무를 위한 식품분석학 [노봉수·김석중·김영석·이광근·이재환 / 수학사] 참고 페이지 수 : p23-45