일반화학및실험(서울시립대) 9주차 결과 - 카페인의 추출과 분리

목차

1. 실험데이터와 결과
1) 실험데이터

2. 토의
1) M.C.를 이용하는 이유
2) 탄산칼슘을 넣는 이유
3) 건조제 무수Na2SO4를 사용하는 이유
4) 분별 깔때기에서 분별하는 과정을 3번 하는 이유
5) NaCl을 사용하는 이유
6) 감압 evaproator를 이용한 증발
7) 오차 해석과 수득률

3. Reference (참고문헌)

본문내용

1) M.C.를 이용하는 이유
카페인의 용해도는 같은 온도에서 물보다 메틸렌클로라이드에서 더 높다. 따라서 물에 녹아 있는 카페인을 메틸렌클로라이드에 녹도록 만든다.

2) 탄산칼슘을 넣는 이유
홍차 속에 포함된 유기산 같은 불순물을 제거시키기 위해 넣는다. 이 불순물은 탄산칼슘에 의해 중화되고 물에 잘 녹는 염이 되어 쉽게 제거 된다.

3) 건조제 무수Na2SO4를 사용하는 이유
카페인 추출 후에 소량의 수분을 제거하기 위해 사용한다. 감압 evaporator를 이용해 M.C와 카페인을 분리시킬 때 끓는 점을 이용해서 분리시키는데 이 때 물 분자를 완전히 분해시킨 후에 감압을 시켜야 카페인만을 남겨 분리시킬 수 있다.

참고 자료

실험 식 참조 : 일반화학실험 책, 서울시립대학교 교양화학
이론 및 참고사항 : 일반화학 제2판 – Mcmurry