자일리톨

목차

1. 자일리톨의 구조
2. 자일리톨의 특성
3. 자일리톨의 제조
4. 자일리톨의 효능

본문내용

자일리톨(Xylitol)의 효능
① 충치균은 자일리톨을 설탕으로 착각하고 먹습니다.
② 충치균에 의해 소화되지 않으므로 산을 만들지 못하고 그냥 뱉어냅니다.
③ 계속해서 충치균이 또 자일리톨을 먹으면 에너지를 다 써버려 활동이 약해지게 되고,
④ 결국엔 설탕 등의 당분을 섭취해도 충치의 원인인 산을 만들지 못해 충치가 예방되는 것입니다.

S. mutans의 다당류 합성관련 유전자 발현 변화
각 그룹에서 시간에 따른 유전자발현 변화를 비교하였을 경우에는 대조군은 24개월에 비해 30개월에 유의한 유전자 발현 차이를 보이지 않은 반면, 자일리톨군은 세 유전자의 발현 모두 24개월에 비해 30개월에 유의하게 감소하였다.

참고 자료

빅히트상품 이렇게 만들었다, 동아 일보 포커스, 2002
자일리톨의 모든 것, 핀란드․일본 충치예방연구회, 윤흥렬 역, 건치, 2002
www.xylitol.co.kr
ie매거진, [건강]자일리톨(p.61-62), 어재영(치과의)
어머니의 자일리톨 섭취에 따른 자녀의 Streptococcus mutans특성 변화