[종업원관리] 종업원(직원)의 모집과 선발, 교육훈련, 보상

목차

I. 모집과 선발

II. 교육훈련
1. 교육훈련의 필요성
1) 기업측면
2) 종사원측면
3) 고객측면
2. 교육훈련의 내용
1) 교육대상에 따른 교육훈련
2) 직능에 따른 교육훈련
3. 교육훈련방법

III. 보상

본문내용

I. 모집과 선발
모집(recruitment)이란 자격을 갖춘 직무예비자집단을 조직에 유인하기 위한 일련의 활동을 말한다. 그리고 모집의 목적은 과업에 대한 대규모 집단의 지원자들을 확보함으로써 경영자가 조직이 필요로 하는 유능한 종업원들을 선발할 수 있도록 하는 데 있다. 외식산업체에서는 업종과 업태 또는 업소의 영업 전략에 따라 정규직원과 시간제직원을 적절한 비율로 채용하여 인적 자원을 관리하고 있다.
모집방법에는 내부모집과 외부모집의 두 가지가 있다. 내부모집이란 필요한 인력을 자격을 갖춘 종업원의 승진이나 전직 등을 통해 조직 내부로부터 모집하는 방법이다. 내부모집의 이점은 외부모집에 비해 모집비용이 저렴하고, 채용 후에도 교육훈련에 따른 비용이 절감되며, 종업원들의 능력개발과 사기를 높일 수 있다는 점이다. 외부모집은 신문, 잡지, TV, 라디오 등의 매체에 광고를 하거나, 직접 학교 또는 직업소개소를 통하여 지원자를 받는 방법으로서 조직의 외부로부터 후보자를 모집하는 것이다. 외부모집의 이점은 유능하고 진취적인 외부자를 확보하여 조직의 분위기와 효율을 높일 수 있다는 점이다. 한편, 경력직 사원을 스카우트하는 형식으로 특채할 경우에는 종업원들의 승진기회를 박탈할 수도 있기 때문에 신중을 기해야 한다.
선발(selection)은 모집에 의해 형성된 지원자집단에서 직무명세서에 제시된 해당 직무나 직위에 가장 적합한 사람을 선정하는 과정이다. 선발하는 과정은 지원 서류 검토 -> 필기 또는 기능 시험 -> 면접 -> 적성검사, 신체검사 등이다.
모집과 선발을 통하여 확보된 직원들은 그들의 능력이나 적성에 맞추어 적재적소의 부서나 부문에 배치함으로써 직원들의 능력개발과 조직효율성 향상을 꾀해야 한다.

II. 교육훈련
1. 교육훈련의 필요성
(1) 기업측면
인적 ․ 물적 복합체인 기업에서 인력자원의 관리와 개발은 중요한 사항으로서 이는 외식사업체의 경우에도 예외는 아니다.

참고 자료

없음