소금 개요

소개글

소금 개요 입니다

목차

1. 정의
2. 기능
3. 종류
4. 시장
5. 역사

본문내용

소금의 정의다.
소금산업 진흥법에 의하면 소금이란 일정 비율 이상의 염화나트륨을 함유(含有)한 결정체와 함수를 말한다.
다른 정의는
. 해수나 암염, 호수염 등으로부터 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 재처리하거나 가공한 것
. 해수를 결정화하거나 정제, 결정화한 것
. 염화이온과 나트륨 이온으로 된 화합물(Na가 40%, Cl이 60%)
. 나트륨 이온과 염화 이온이 다닥다닥 붙어서 만들어진 정육면체 모양의 결정
등의 정의가 있다.

2. 기능

소금의 쓰임새는 14,000가지나 된다, 한다.
식염수 등 각종 의약품부터 비누, 샴푸, 폴리에스테르 같은 합성섬유, 비닐, 플라스틱, 종이, 유리, 사진, 페인트, 접착제, 화약, 염료, 비료 등등이다.
화학공업의 5대 원료가 유황, 석회암, 석탄, 석유, 소금이다.
소금의 원염을 원료로 수산화 나트륨, 탄산나트륨, 염소 등을 만들어낸다.
이 재료를 가공하여 다른 제품을 만들어 낸다. 소금은 나트륨과 염소가 이온결합한 것이다.
염화이온은 음식소화, 산화제, 표백제, 살충제, 소독제, 독가스 등의 기능을 한다.

참고 자료

없음