예비2 베네딕트

목차

1. 실험목적
2. 이 론
3. 실험장치 및 시약
4. 실험방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
베네딕트 용액을 이용하여 몇 가지 환원당을 검출하고 색깔 변화를 관찰한다.

2. 이 론
유리 상태의 알데히드나 케톤 잔기를 가진 탄수화물을 환원성 당이라 한다. Benedict 시약은 환원성을 가진 탄수화물에만 선택적으로 작용하며, 환원당의 알칼리 용액에서 Cu염을 환원시켜 적갈색의 산화 제 1동()의 침전물을 형성한다.

(1) 베네딕트반응의 원리 :　베네딕트용액에는 2가의 구리이온(Cu2+)이 포함되어 있다. 2가의 구리 이온은 청록색을 띠기 때문에 베네딕트용액의 색깔은 청록색을 띤다. 그런데, 만약 베네딕트 용액 속의 구리 이온이 환원되어 전자를 얻으면 1가의 구리 이온(Cu+)이 되고 용액의 색깔도 바뀔 것이다. 포도당은 환원력을 갖고 있는 분자이기 때문에 다른 물질로부터 전자를 빼앗겨 자신은 산화되고 다른 물질을 환원시키는 능력이 뛰어나다. 즉, 베네딕트 용액과 반응하여 2가의 구리 이온을 환원시킬 수 있는 것이다.

참고 자료

http://100.naver.com/
http://blog.naver.com/pow1987?Redirect=Log&logNo=61878083
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9C%84%ED%82%A4%EB%B0%B1%EA%B3%BC:%EB%8C%80%EB%AC%B8
http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=11&dir_id=110204&eid=H089HQj8QaZ/7CJisAtou9D+t/RFIGeA&qb=6rO864u5IOq1rOyhsA==&enc=utf8&pid=fmywdloi5T0sscXoRFKsss--070150&sid=Shyvh-CtHEoAADIgGJ4”
http://blog.daum.net/ytterius/6234795
http://blog.naver.com/didrk81?Redirect=Log&logNo=10022987488