[일반화학] 카페인 추출과 분리

소개글

일반화학, 홍차 속에 포함되어 있는 카페인 추출, 분리

목차

1. 실험방법
2. 실험결과
3. 실험사진

본문내용

[실험 목적] 홍차 속에 포함되어 있는 카페인을 추출, 분리하는 것

[기구 및 시약]
비커, 삼각플라스크, 여과장치 (뷰흐너 깔대기 및 glass filter), 분별 깔대기, 둥근 바닥 플라스크, 감압 증발장치, 홍차

[방법]
(1) 홍차 티백의 질량을 미리 측정한다. → 홍차에 포함된 카페인의 비율을 구할 수 있다.
(2) 250mL 비커에 증류수 100mL, 홍차 티백 2봉지, 0.4g을 넣고 70~80℃로 20분간 가열한 뒤 식힌다.
→ 홍차에는 카페인 뿐만 아니라 유기산등의 다른 물질이 포함되어 있다. 이것들을 미리 제거하지 않으면 추출 과정에서 유기용매에 카페인과 같이 녹아버리므로 순수한 카페인을 얻기 힘들다. 그래서 염기성인 를 넣어주어 그 물질들을 물에 잘 녹는 염으로 바꾼 후 추출과정에서 제거한다.
(3) 식힌 홍차 티백을 꺼내어 눌러 짜낸 후, 용액을 뷰흐너 깔대기에 여과지를 올리고 감압 여과한다. 적은 양의 증류수를 사용하여 비커에 남은 용액도 감압 여과한다.
→ 감압여과장치는 여과장치 아래 플라스크의 압력을 감소시키면서 여과 속도를 빠르게 만들 수 있다.
(4) 거른 용액을 250mL 분별 깔대기에 넣는다.

참고 자료

없음