안전한 먹거리 선택

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1.안전한 식생활이 위협받게 된 배경
2. 식품 중 위해요소
3. 안심할 수 있는 식생활

Ⅲ. 결론
1.안전․안심할 수 있는 식생활을 위한 식품선택 지침

본문내용

Ⅰ. 서론
- 풍요롭고 편리한 식생활 문화를 위하여 끊임없이 노력한 결과 품종개발, 영농의 신기술 개발, 비닐하우스 재배, 식량증산을 위한 농약등의 사용 증가로 식량부족 문제를 극복
- 식품가공기술의 발달로 저장·가공·수송이 용이하게 되어 많은 종류의 식품들이 생산되고 계절적·지리적 제약을 받지 않게 되었다.
- 다이옥신, 내분비장애물질 등 새로운 환경오염물질에 의한 식품오염기회증대와 함께 수입 자유화에 따른 식품수입증가, 유전자재조합식품 등 신소재 식품 출현, 화학 비료와 농약의 다량 사용에 의한 토양 악화와 인체 피해, 수자원의 고갈, 식품첨가물의 유해성, 유통 및 저장 시 문제 발생, 환경오염 등 새로운 문제를 초래
- 소비자들은 미량 검출되는 오염 물질, 무시할 수 있는 위해 물질에 대해서도 ‘절대적인 안전식품’을 요구하고 있고, 소비자, 시민단체 등의 단편적인 문제제기에 대해서도 민감하게 반응하고 있다.

참고 자료

없음