스포츠영양학에대해(스포츠 영양학 레포트)

목차

1. 스포츠 영양학의 정의
1) 스포츠 영양학의 정의
2) 영양과 영양소

2. 스포츠 영양학의 필요성
1) 운동과 영양밸런스
2) 탄수화물과 운동
3) 단백질과 운동
4) 지방과 운동
5) 비타민과 운동
6) 무기질과 운동
7) 수분과 운동

3. 스포츠 영양학의 현황
1) 영양 행정 기구의 부재
2) 우리나라 영양정책의 문제점
3) 코치들의 무분별한 지도

4. 스포츠 영양학의 발전방향

※ 참고 문헌

본문내용

1. 스포츠 영양학의 정의
1) 스포츠 영양학의 정의
스포츠 영양학이란 신체활동과 관련된 영양학적 주제를 연구하고 기초 영양학의 일반지식을 토대로 하는 응용학문이라고 할 수 있다.
즉 운동이라고 하는 특정 조건 하에서 이 운동을 수행하는 개인에게 적합한 음식섭취, 질과 양,
운동수행 시 인체의 대사과정에 대해 연구하여 건강 및 운동능력을 향상시키는 방법을 연구하는
학문이다.

2) 영양과 영양소
① 영양(nutrition) : 영양이란 생물체가 외부로부터 물질을 섭취하여 체 성분을 만들고,
체내에서 에너지를 발생시켜 생명현상을 유지하는 일
② 영양소(nutrient) : 영양학(Nutritional science, 흔히 Nutrition으로 그냥 사용됨.)
식품 내에 함유된 영양소가 체내에서 일어나는 현상을 다루는 과학이며
인체에 영양분을 공급하여 건강을 유지하기 위한 응용과학이다

2. 스포츠 영양학의 필요성
☀ 일반 영양과 스포츠 영양은 차이가 있다. 쉽게 설명을 하자면 일반 영양은 운동을 하지 않는
사람들, 즉 대다수의 사람들에게 맞는 영양이고, 스포츠 영양은 운동 선수를 비롯한 운동을 즐기는 사람들에게 필요한 영양이다.
특히 전문적인 선수들의 경우는 일반인들이 섭취하는 영양과 비교해 질적으로나 양적으로 차이가 있는 것은 물론 과학적이어야 한다. 많이 먹는 것만으로는 되지 않는다. 과학적으로 먹어야 한다. 스포츠의 본질

<중 략>

☀ 전문적인 선수들이 하는 운동경기는 체력과 기술의 경쟁으로 과학적인 훈련(training)에 의해서
체력을 양성하고 연습에 의해서 기술을 닦아 경기에 임하여 최대의 성과를 얻으려는 행위이다.
어떤 스포츠에서든 과학적인 훈련은 중요하다.
하지만 그것보다 더 중요한 것이 있다면 바로 영양 섭취일 것이다.
운동 선수에 있어서 영양은 단순히 생리적, 또는 영양학적으로의 만족뿐만 아니라 체력의 증강과 훈련 효과의 향상, 경기 시 신체 능력을 최상으로 발휘시킬 수 있고, 경기 혹은 훈련 후의 피로를 빨리 회복시킬 수 있게 해준다.

참고 자료

서영환,손연희(2009), 뉴 스포츠영양학, 대경북스
이근일,김도준(2006), 스포츠영양학, 신아출판사
LESLIE BONCI(2010), 스포츠영양학, 대한미디어
권양기,김용규(2011), 스포츠영양학, 대경북스
편집부(2003), 스포츠 식품영양학, 홍영표보디빌딩연구소
http://fasports.co.kr/
http://joysports.co.kr/