관광호텔의 생력화 방안 연구

목차

Ⅰ. 서론
1. 관광호텔의 생력화 방안
(1) 호텔의 정의
(2) 생력화의 정의
(2) 부서 선정 과정

Ⅱ. 본론
1. 하우스키핑 부서란
(1) 하우스키핑 부서의 개념
(2) 하우스키핑 부서의 조직
(3) 하우스키핑 부서의 역할
2. 하우스키핑 부서의 문제점
3. 하우스키핑 부서의 생력화 방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
관광산업은 국가전략사업으로서 그 중에서도 특히 호텔산업은 외화획득과 더불어 고용효과로 인하여 관광산업에 지대한 영향을 미친다고 할 수 있습니다. 호텔은 관광산업의 중추적인 비중을 차지하며, 현대인에게 즐거움과 안락감을 줄 수 있는 종합형태의 서비스 기업이라고 할 수 있습니다.
현재 호텔 시장상황에서 각 호텔들은 차별화되고 수준 높은 서비스 등으로 고객의 눈높이에 맞는 정책을 시행해 가고 있습니다. 이러한 고객들의 다양한 욕구들은 호텔이 고객의 필요와 요구에 적합한 형태로 변모·발전되어 가고 있습니다.

1. 관광호텔의 생력화 방안
(1) 호텔의 정의
‘호텔(Hotel)’의 어원은 손님·여행자·나그네를 접대하는 주인을 의미하는 라틴어 ‘Hospes,’ ‘융숭한 대접, 후대하다’는 의미의 라틴어 ‘Hospitalis’의 변형어로 라틴어 ‘Hospitale’에서 유래되었습니다. 중세시대에 이렇다 할 숙박시설 없이 수도원이 순례자나 참배객들을 위해 숙식을 제공해왔는데, 이런 역할을 했던 ‘Hospitale’이 시간이 지나면서 세분화되어 환자에게 숙박을 제공하면서 치료하는 공간과 단순히 먹을 것과 휴식처를 제공하는 장소로 나눠져 현대의 병원을 뜻하는 ‘Hospital’과 ‘Hostel’등으로 사용되어지다가 근대 이후 ‘Hotel’로 정착되어 사용되고 있는데, 이는 여행자들이 휴식을 취하고 심신을 회복시킬 수 있는 숙박소로 제공되는 장소를 의미 하였습니다.

이러한 호텔의 개념을 과거에는 숙박과 음식을 제공하는 시설로만 인식하였는데, 현재의 호텔의 개념은 과거의 개념과 더불어 영리목적과 사회공공에 기여하는 하나의 공익사업의 성격을 갖춘 동시에, 어떤 정해진 특정한 계층만을 고객으로 보는 것이 아닌 불특정다수의 일반대중을 대상으로 운영하는 복합적인 성격을 갖는 기업이라고 할 수 있습니다.

참고 자료

호텔경영학의만남 제2판, 2013, 허정봉·송대근, 대왕사
미래형 호텔객실실무론, 2009, 현재천·김영미·김미주, 학현사