엄마랑 아이가 함께하는 유기농산물 요리교실! (창업아이템)

목차

1. 변화하는 소비트렌드

2. 엄마랑 아이가 함께하는 농산물 요리교실
1) 창업 전 사전조사 - 유기농산업의 최근 동향
2) 매장 개업을 위한 준비
3) 창업 전략 - 구조도 및 창업아이템 설명
4) 마케팅 전략
5) 사업 전망

3. 느낀점

참고문헌

본문내용

변화하는 소비트렌드
시대는 변화하고 있다. 사람들은 형식에 얽매여왔던 것들을 벗어던지고 역발상을 하기 시작하였고, 자녀에게 아침부터 밤까지 학원을 이리저리 옮겨 다니도록 지시한 부모들은 점차 아이들의 감성과 행복을 중요시 여겼다. 또한 이들은 여유를 즐기게 되면서 맛집을 찾아다니며 기분 전환을 하였고, 만들어진 것들보다는 직접 체험을 하고 싶어 했다. ‘기존 프레임에서 벗어나 상식을 뛰어넘는 감성과 상상의 시대인 난센스의 시대’, ‘자녀의 감성을 자극시켜 행복을 주기위해 북유럽식 자녀 양육법을 가지기 시작한 스칸디맘의 시대’, ‘맛집 프로그램이 많아지고 셰프들이 새롭게 떠오르고 있는 미각의 제국’, ‘친절 포화시대에 새로운 전략인 DIY’ 이렇게 다양한 시대에 휴식을 즐겁게 보내기 위한 여러 요소들도 많지만, 최근 진정한 휴식이자 건강의 근원인 농식품이 많은 이들의 관심을 끌기 시작하였다.

엄마랑 아이가 함께하는 농산물 요리교실!
누구나 흔히 들어 본 것 같다. 하지만 자세히 들여다보면 전혀 새로운 관점이라는 것을 알 수 있다. ‘엄마랑 아이가 함께하는 요리교실’ 혹은 ‘농산물 요리교실’이 아니라 ‘엄마랑 아이가 함께하는 농산물 요리교실’이다. 이것이 바로 점차 변화하고 있는 이 시대의 농식품을 홍보하기 위한 나의 창업 아이템이다.

ㄱ. 창업 전 사전조사 - 유기농산업의 최근 동향
최근 서구화된 식생활과 오염된 환경으로 인한 부작용 때문에 많은 사람들이 친환경 유기농 먹을거리에 점점 관심을 가지기 시작했다.

참고 자료

경기도, 도내 10개 유기농 기업, 친환경 유기농무역박람회 참가, CNBNEWS, 2014.08.05
세계는 지금 ‘유기농업’ 시대 … 2020년 국내시장 규모 8조원 예상, 조세일보, 2014.08.08
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