소개글
행정조사방법론 시간에 작성한 논문내용.
설문지를 통한 분석으로 확실한 데이터.
A+받은 자로료, 대학생 논문 작성시 참고하기에 좋습니다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 선행연구 검토
Ⅲ. 연구 설계
Ⅳ. 현황 및 분석
Ⅴ. 결론
본문내용
Ⅰ. 서론
우리나라 커피 시장의 규모는 최근 5년간 매년 20%가량 성장해왔다. 커피전문점은 2006년 1,250개에서 2011년 1만 2,380개로 증가하였으며, 커피 수입량 또한 2001년 9,526톤에서 2011년 12만 3,029톤으로 1.6배 증가하였다. 프랜차이즈 커피전문점의 시장은 2006년 2,400억 원 대에서 2011년에는 약 1조원 대까지 급속하게 성장했다. 이와 같이 커피시장이 급성장 하게 된 요인에는 커피전문점이 커피시장을 주도했기 때문이다. 프랜차이즈 커피전문점은 1999년 이화여자대학교의 스타벅스 1호점 개점을 시작으로 엔제리너스, 할리스커피, 탐앤탐스, 파스꾸찌 등의 다양한 브랜드가 등장하였고 잇따라 국내브랜드인 카페베네가 스타벅스 보다 가맹점 수를 늘려 치열한 경쟁을 하는 등 대부분의 국내 커피전문점은 프랜차이즈 형식을 취하고 있으며, 이는 프랜차이즈 커피전문점이 커피 소비자들에게 큰 영향을 미치는 것을 의미한다.
하지만 프랜차이즈 커피전문점의 급격한 성장은 여러 문제를 낳고 있다. 몇몇의 프랜차이즈 커피전문점은 원두의 품질, 유통기한, 위생 등 신선함과 맛에 대한 물증적인 확신을 가질 수 없게 할 뿐더러 대부분의 커피 소비자들은 이를 잘 구분하지 못하고 신경조차 쓰지 않기 때문이다. 프랜차이즈 커피전문점의 가맹점 수가 급격히 많아지면서 생긴 서비스 품질관리 문제도 계속해서 발생하고 있는 상황이며 원산지와 유통기한, 용량 등을 표기하는 제도가 아직까지 마련되지 않아 소비자가 알고 싶어도 알 방법이 없는 현황이다.
프랜차이즈 커피전문점에 대한 소비자의 신뢰는 해당 프랜차이즈 커피전문점을 재방문하는데 영향을 미칠뿐더러 경쟁이 매우 치열해진 프랜차이즈 커피전문점들 가운데서 살아남기 위해서도 서비스의 질은 매우 중요하다. 이 연구에서는 커피 서비스 품질이 재구매 및 소비자의 충성도에 미치는 영향에 대해 기존 연구를 통해 알아보고 소비자가 느끼는 서비스품질의 불편함을 조사하여 현 프랜차이즈 커피전문점의 서비스 품질에 대하여 고찰하였다.
참고 자료
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프랜차이즈 커피전문점의 서비스품질이 정서적 몰입과 재구매의도에 미치는 영향 - 수도권 지역 대학생을 중심으로 - ; 주윤황·이영철·양회창
커피전문점 창업하기 ; 크라운출판사, 정용진, 2013.01.10.
프랜차이즈 커피전문점 서비스품질이 고객충성도에 미치는 영향 ; 건국대학교, 윤미주, 2010
프랜차이즈 테이크아웃 커피전문점의 차별화 연구 - 중·소형 프랜차이즈 커피전문점을 중심으로 - ; 인천대학교, 인한희, 2011
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