• 캠퍼스북
  • 파일시티 이벤트
  • LF몰 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

Kano모델의 활용도 향상을 통한 품질지각 연구 - IPA모형과 커피전문점을 중심으로

*봉*
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2014.09.01
최종 저작일
2014.09
15페이지/한글파일 한컴오피스
가격 2,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

정성것 작성하여 만들어서 A학점 받은 레포트입니다.
다른 레포트 자료보다 가격면이 저렴하다고 해서 자료의 질이 결코 떨어지지 않아요.
활용하거나 참고하셔서 레포트 작성에 많은 도움되길 바래요.

목차

I. 서론

Ⅱ. 이론적 배경
2.1. 커피전문점 품질관련 선행연구
2.2 품질지각과 소비자행동
2.3 Kano 모델
2.4 중요도-실행도 분석

Ⅲ. 실증적 분석
3.1 표본선정과 조사방법
3.2 조사설계
3.3 분석결과

Ⅳ. 결론

참고문헌

본문내용

I. 서론
커피전문점은 외식분야와 함께 점차 그 범위와 규모가 확대되고 있으며 단순히 커피만 마시는 곳이 아니라 인간교류는 물론 문화적 공간으로 자리 잡고 있다. 특히 최근에는 소득수준의 향상과 다원화된 사회적 분위기와 맞물려 소비자들의 개인적인 가치관의 변화, 여가시간의 증대, 신소비계층의 출현 등으로 커피는 더 이상 마시는 음료가 아닌 일종의 문화적 코드로서 지속적인 성장을 이어가고 있다. 지난 1998년 할리스 커피와 탐앤탐스, 그리고 1999년 스타벅스 등이 성공적으로 론칭하면서 국내 커피전문점 프랜차이즈산업은 규모적인 성장을 지속해 왔다. 또한, 커피전문점 시장의 성장은 브랜드 간 경쟁은 물론이고 스타벅스로 대표되는 외국계 커피전문점과 카페베네와 같은 국산 커피전문점 간의 치열한 자존심 경쟁도 야기하고 있다. 국내 커피전문점 시장의 규모는 대략 2천억원 정도로 추정되며, 인스턴트커피를 포함한 1조 2천억원 커피시장의 16% 정도를 차지하고 있다.

<중 략>

본 연구는 커피전문점의 마케팅전략 수립과 실행측면에서 주목할 만한 연구결과를 도출하기 위해 작성되었다. 우선 품질속성에 관한 분석도구인 Kano모형이 지니는 한계점 때문에 IPA(중요도-실행도 분석) Matrix를 활용한 분석방법을 채택하였으며 이에 앞서 커피전문점의 품질속성을 도출하기 위해 문헌연구와 함께 사전조사를 통해 총 15가지의 커피전문점 품질속성들을 도출하였다. 이들 15가지 품질속성에 대한 중요도 인식과 ‘카페베네’와 ‘스타벅스’ 두 브랜드에 대한 실행도를 만족도 형태로 질문한 결과를 IPA Matrix를 통해 분석해 보았다. 분석결과, 커피전문점 이용고객들은 커피전문점의 커피품질, 매장의 청결 및 위생, 가격 대비 품질 등의 요소를 중요시 여기는 것으로 나타났다.

참고 자료

권동극(2011), “커피전문점 서비스품질 만족이 재이용 및 추천의도에 미치는 영향”, 한국콘텐츠학회논문지, 제11권, 제5호.
김기란, 김동진(2010), “선택속성에 따른 에스프레소 커피전문점의 포지셔닝에 관한 연구”, 한국조리학회지, 제16권, 제3호.
김동진, 김기진(2010), “재방문의도 및 구전의도 형성과정의 제품과 서비스 간에 차이에 관한 연구: 대구지역 패밀리레스토랑을 중심으로”, 호텔경영학연구, 제19권, 제3호.
김정희(2009), “커피전문점 선택속성에 따른 고객만족이 재방문과 추천의사에 미치는 영향에 관한 연구”, 호남대학교 석사학위논문.
김현아(2008), “대학내 커피전문점 서비스품질에 대한 중요도-수행도 분석”, 한국식품영양과학회지, 제37권, 제8호.
김홍범, 이정원, 노윤정(2007), “커피전문점 선택속성이 고객충성도에 미치는 영향”, 외식경영연구, 제14권, 제4호.
박진영, 김영규(2010), “지역기반 커피전문점과 전국체인 커피전문점 이용객의 IPqnstjr", 한국외식경영연구, 제13권, 제3호, 통권 제39호.
변숙은, 조은성(2011), “프랜차이즈 매장 품질요인의 속성분류: 국내 외식업을 중심으로”, 유통연구, 제16권, 제1호.
윤미주(2010), “프랜차이즈 커피전문점의 서비스품질이 고객충성도에 미치는 영향”, 건국대학교 석사학위논문.
이승익, 고재윤(2010), “레스토랑 물리적 환경과 메뉴품질이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향”, 외식경영연구, 제13권, 제2호.
이용희, 이기종(2010), “관광객의 감정적인 정서가 국가이미지, 관광객태도 및 행동의도에 미치는 영향”, 호텔경영학연구, 제19권, 제2호.
임성욱(2005), “Kano 모델을 기반으로 한 잠재적 고객만족개선지수의 개발 및 적용에 관한 연구”, 성균관대학교 박사학위 논문.
최성임, 박정열, 이민석(2010), “커피전문점 방문수요 결정요인 분석”, 호텔관광연구, 제12권, 제2호.
최영심, 김영태, 지옥화(2009), “서울지역 대학생의 커피전문점 이용 실태에 관한 연구”, 한국조리학회지, 제15권, 제1호.
하진영, 이창원, 최수용(2010), “커피전문점 이용객의 고객만족 연구”, 관광산업연구, 제4권, 제1호, 통권 제6호.
한국경제 매거진, 2011년 6월
*봉*
판매자 유형Platinum개인인증

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
Kano모델의 활용도 향상을 통한 품질지각 연구 - IPA모형과 커피전문점을 중심으로
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업