영양교육의 목적과 내용에 대해 기술하고 영유아에게 제공할 영양지식교육활동계획안을 작성하시오.

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론
1. 영양교육의 목적과 내용
1) 영양교육의 목적
2) 영양교육의 내용
2. 영유아에게 제공할 영양지식교육활동계획안
1) 영양지식교육활동계획안 목적
2) 영양지식교육활동계획안

Ⅲ 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ 서론
영양교육이란“개인이나 집단에서 건강과 영양상태 향상에 도움이 되는 행동을 자발적으로 습득하도록, 고안되고 계획된 학습 경험”으로 정의 된다. 즉, 영양교육은 건강증진을 위해 건전한 식행동을 습득하는 과정이며, 타의에 의해서가 아니라 교육 대상자 스스로 자발적으로 식행동을 습득하고 유지하도록 돕는 과정이다. 일생에서 유아기와 아동기에는 일상생활의 기본적인 행동양식을 습득하게 되고, 특히 식행동이나 식습관, 식품에 대한 기초, 식사예절 등이 형성되므로 영양교육이 무엇보다 중요한 시기이다. 영유아기의 충분한 영양공급은 일생동안의 성장․발달에 결정적인 영향을 미치며, 이 시기의 영양결핍은 성장․발육뿐 아니라 정신적 성장·발달에도 장애를 준다. 이에 본론에서는 영양교육의 목적과 내용에 대해 기술하고 영유아에게 제공할 영양지식교육활동계획안을 작성하고자 한다.

Ⅱ 본론
1. 영양교육의 목적과 내용
가정에서 올바른 식생활 지도관리를 통해 영유아의 식생활습관 형성을 돕는다면 유아교육기관에서는 영유아 영양교육을 통해 영유아의 영양 필요량을 고려한 균형 잡힌 급식계획과 영유아의 연령발달 수준에 맞은 영양교육을 실시하여 교육기관의 일과 속에서 올바른 식생활 습관이 형성될 수 있도록 세심한 배려를 해야 한다. 그리고 영유아 영양교육을 위해서는 가정과 유아교육기관이 상호 협조적으로 일관성 있게 실시하는 것이 효과적이다. 따라서 유아교육기관에서는 영유아의 올바른 식생활 습관 형성을 위해 가정의 부모와 협력하여 효과적인 영유아 영양교육을 실시하려는 노력이 필요하다.

참고 자료

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덕성여대 부속 유치원(1997). 유아영양과 요리활동. 창지사.
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