[생화학] 생체분자의 구조와 기능의 연관성

목차

◆서론

◆본론
◎단백질의 구조
◎ 단백질의 기능
◎ 탄수화물의 구조
◎ 탄수화물의 기능

◆결론

본문내용

◆서론
모든 생명체의 활동은 생체 분자의 기능에 의해 나타난다. 생체 분자의 기능은 생체 분자의 구조를 바탕으로 하여 일어나며, 생체 분자 구조와 기능은 불가분의 관계에 있다. 탄수화물과 단백질은 모든 생명체를 움직이게하는 기본이라생각한다. 그리하여 단백질과 탄수화훌의 구조와 기능에 대해서 알아보려한다.

◆본론
◎단백질의 구조
(1) 1차구조
1차구조는 아미노산의 종류와 배합순서가 결정되어 폴리펩티드결합으로 이어진 구조를 이루는 것으로 아미노산의 결합순서는 단백질마다 다르다. 아미노산의 종류와 결합순서까지 알려진 생체내 단백질도 있다. 헤모글로빈, 인슐린과 콜라겐 등과 대부분의 단백질분자는 15∼20가지의 아미노산을 함유하고 있다.
수십개 이상의 아미노산이 결합하여 폴리펩티드가 형성되면 이 폴리펩티드 사슬간에 다이설피드(disulfide;-s-s)결합을 이루어 폴리펩티드를 안정화시킨다
(2) 2차구조
1차구조로 생긴 폴리펩티드사슬이 2차구조인 알파-헬릭스(α-helix) 구조나 병풍구조를 이룬다. 헬릭스구조는 코일형태로 된 것을 이르며 병풍구조는 주름스커트처럼 주름이 잡히는 구조를 이룬다. 이러한 결합은 폴리펩티드사슬내에서 또는 폴리펩티드사슬간에 수소결합에 의해서 안정화 된다.

참고 자료

없음