[한국문화사] 패스트푸드의 기원과 광우병의 공포 및 패스트푸드의 문제점, 안티 패스트부드의 운동 소개와 맥도날드화

저작시기 2014.05 |등록일 2014.05.23 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 2,000원
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목차

1. 패스트푸드의 기원
(1)햄버거의 유래
(2)핫도그의 유래

2. 광우병의 공포
(1)미트릭스
(2)동영상
(3)슈퍼사이즈미

4. 패스트푸드의 문제점
(1)음식으로써 해로운 점
(2)우리 몸에 해로운 점
(3)패스트푸드 TV광고 부작용

5. 안티 패스트푸드의 운동 소개(반대 이유소개)
(1)아이들의 건강을 위협한다.
(2)환경오염을 촉진한다.
(3)제 3세계 아이들의 굶주림의 원인이 되기도 한다.
(4)"빨리 빨리" 문화에 길들여진다. - 전통음식이 사라진다.

6. 맥도날드화
(1)맥도날드화의 정의
(2)맥도날드화의 특성
(3)맥도날드화의 이점
(4)맥도날드화의 비판

본문내용

1. 패스트푸드의 기원
(1) 햄버거의 유래
햄버거는 독일과 러시아의 음식문화의 소산이다. 러시아의 타타르족이 질긴 들소고기를 먹기 위해 잘게 다졌다. 이것을 그들과 교류하던 독일의 무역 상인이 자신들의 입맛에 변형시켜 만든 것이 바로 햄버거 스테이크다. 함부르크 사람들은 잘게 저민 질 나쁜 쇠고기에 양념을 넣어 맛을 낸 함부르크 스테이크’를 만들었는데, 그것은 가난한 계층의 기본 식사였다. 1888년 영국에서는 류머티스나 관절염에 함부르크 스테이크가 좋다 하여 인기 있는 요리로 유행하기도 했으며, 이것이 19세기 말 독일 이민의 물결과 함께 미국으로 건너가서 ‘햄버거’가 되었다. 미국에서는 1904년 세인트루이스 박람회에서 처음으로 햄버거가 등장하였다. 이때 ‘햄버거 스테이크’로 그 이름이 바뀌었고, 먹는 양식도 변형되었다. 상인들은 핫도그처럼 간단하게 먹을 수 있도록 빵 사이에 저민 고기를 넣어 샌드위치처럼 팔았고, 마음 바쁜 사람들은 그 자리에서 서서 먹었다. 그리고 얼마 지나지 않아 ‘햄버거 스테이크’는 ‘햄버거’로 불리어지게 되었다. 다시 말해 햄버거는 함부르크 스테이크가 미국화 된 요리로, 접시 위에 올려놓고 칼로 썰어 먹는 양식이 격식 없이 그냥 먹는 간편 식품으로 변모한 것이다.
하지만 현재와 같은 형태의 대대적인 유행은 20세기 중엽에 이르러 나타났다. 1948년 영화배우가 되는데 실패한 모리스와 리처드 맥도널드라는 형제가 햄버거 가게를 차렸다.

참고 자료

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